中國茶文化圖典

中國人很早就發現和利用茶了，茶「發乎神家氏，聞於魯周公」，算起來已有四五千年的歷史，人們對茶的利用也經歷了從最初的藥用、食用到飲用的過程。在茶的生產、加工和品飲過程中，茶與政治、經濟、宗教、哲學、文學、藝術相互影響，漸漸形成了豐富多彩、獨具特色的中華茶文化。特別是茶融入儒、道、佛三教後，中華茶文化的內涵變得更加豐富。如今茶已滲透到中國人生活的各個環節。

茶作為自然界中的尤物，其特性與中國人中庸、平實的性情十分契合，無怪科茶會成為中國人必備的包飲料。從某種意義上說，茶是中華民族的象征。自茶與中國人結緣之後，歷代文人、學者對茶都有不同程度的記載、描述及研究，為我們留下了寶貴的茶文化資料。

本書系統地介紹了茶的由來，茶文化的產生、發展和未來走勢，進而揭示了中華茶文化豐富的內涵及其與中國人精神生活的關系。

作者簡介：
王建英，中國茶葉博物館館長、副研究館員，從事茶文化研究員及博物館管理工作，著有《中國名茶品鑒》、《中國茶藝》、《茶藝百科》、《名茶美器》、《茶史》等。