清宮飲食養生秘籍(彩色圖文卷)

幽怨的深宮之中，皇帝們的飲食生活是如何安排的？吃些什麼菜？喝些什麼酒、茶？肅穆而繁縟的宮廷宴禮是如何進行的？宮廷中的飲食器具又是什麼樣的？究竟這些御膳與皇宮養生是怎樣的密切聯系？又改變了誰的命運？翻開秘籍，中國餐飲文化大師姚傳鈞將揭開清宮飲食文化的層層內幕……

姚偉鈞，1953年8月出生，湖北武漢市人，現為華中師范大學歷史文化學院教授，博士生導師、武漢社會文化研究院副院長、兼文化學系主任。姚偉鈞教授的研究方向是中國文化史和社會生活史。在海內外出版《長江流域飲食文化史》、《中國傳統飲食禮俗研究》、《中國飲食文化探源》等個人專著7部，與人合著5部，並先后在《中國史研究》、《中國文化研究》、《中華文史論叢》等學術刊物上發表論文近百篇，這些論著對中國文化史、飲食文化史方面貢獻較多。 2004年被中國食文化研究會授予「中國餐飲文化大師」的稱號。