內容簡介

這是一本比較全面地介紹西方工藝技術的百科全書,主要介紹了從羅馬時期到文藝復興以前歐洲和中東的工藝技術。書中多次對中國古代制瓷、絲織、火藥等制造技術所取得的輝煌成就表示欽佩和羨慕;對凱爾特人等所謂“蠻族”在技術上作出的貢獻給予了較為公允的評價;對各民族的技術引進、技術交流也用大量篇幅進行了描述。書中附有大量的插圖,有的插圖是珍貴的出土文物圖片,有的選自古代手稿。這些插圖具有極高的文物價值和藝術價值,將平實的描述形象化,直觀生動地展示了古代工藝技術發展的高超水平和勞動人民無盡的智慧。

書中多次對中國古代制瓷、絲織、火藥等制造技術所取得的輝煌成就表示欽佩和羨慕;對凱爾特人等所謂“蠻族”在技術上作出的貢獻給予了較為公允的評價;對備民族的技術引進、技術交流也用大量篇幅進行了描述。

書中附有大量的插圖,有的插圖是珍貴的出土文物圖片,有的選自古代手稿二這些插圖具有極高的文物價值和藝術價值,將平實的描述形象化,直觀生動地展示了古代工藝技術發展的高超水平和勞動人民無盡的智慧。

本書主要介紹了從羅馬時期到文藝復興以前歐洲和中東的工藝技術,包括冶金、農具、飲食、紡織,陶瓷、玻璃,化工、精細金屬器具、車輛和騎術以及軍事技術等,是一本比較全面地介紹西方工藝技術的百科全書,對于讀者了解中東、歐洲的古代和中世紀工藝技術的發展具有極高的參考價值。
 

目錄

第一章 冶金術
一、希臘——馬世界的金屬
二、黃金
三、銀和鉛
四、錫、銻和砷
五、銅及其合金
六、鐵和鋼
七、中世紀冶金技術概況
八、中世紀的鐵和鋼
第二章 農具
一、關于犁起源的一點看法
二、早期的犁
三、可深耕的犁
四、耕作方法
五、耙地工具
六、收割工具
七、打碾和揚簸工具
八、挖掘工具
九、雜論
第三章 飲食技術
一、面粉和面包的制作
二、早期分離技術的發展
三、希臘和羅馬的飲食
四、橄欖油的生
五、中世紀的食譜
六、葡萄栽培技術
七、蘋果酒、啤酒和烈性酒
第四章 紡織技術
一、縴維及其制備
二、紡紗
第五章 陶瓷——公元前700年至羅馬帝國滅亡期間的陶瓷技術
一、希臘制陶業(700 B.C.-300 B.C.)
二、希臘風格的陶器
三、公元前1世紀至7世紀的伊特拉斯坎陶器
四、共和時期和帝國時期羅馬的制陶技術
(100 B.C.-350)
五、雕像和浮雕
第六章 陶瓷——中世紀的制陶技術
一、材料來源
二、來自伊斯蘭國家和中國的影響
三、拜佔庭的影響
四、器物成型
五、干燥與燒制
六、釉、泥釉和彩繪裝飾
七、磚和瓦
第七章 玻璃和釉料
一、玻璃、琉璃和玻璃料的起源
二、公元前750年以前的玻璃器
三、玻璃器的首次復興(約公元前750年起)
四、玻璃器大放光彩的時期(公元前1世紀)
五、羅馬帝國之後的玻璃業
六、原料和工具
七、玻璃的特性和侵
八、制造技術
九、裝飾技術
第八章 工業革命前的化學技術
一、化學產業的方法
二、古代技術信息的來源
三、堿、洗滌劑、酸
四、陶瓷和玻璃
五、顏料、清漆、底漆和金屬的粘接
六、染料、觸染劑
七、燃燒
八、制藥、蔗糖、酒精、蒸餾
第九章 精細金屬器
一、希臘和羅馬的精細金屬器
二、瓖嵌
三、武器的裝飾
四、上瓷
五、錘鰈工藝
六、金屬鑄造
七、烏銀瓖嵌
八、拉絲和鉚接
九、設色
第十章 車輛和挽具
一、起源概述
二、古典時期的車
三、中世紀歐洲的車
四、車輪
五、牽挽技術
六、騎馬
第十一章 軍事技術
一、希臘和馬其頓時期(500B.C.-200B.C.)
二、羅馬時期
三、中世紀時期(400-1400)
 

本叢書目的在于系統介紹國際學術界在20世紀思想文化史上產生過重大影響,且現今仍有重大學術價值的亞歐歷史文化名著。

所謂“亞歐”,主要指亞歐大陸結合部及其鄰近地區,是人類文明發展過程中的中介地帶。這一地帶之所以廣泛地受到各方面的重視,主要有以下幾個原因︰

首先,它作為連接亞洲與歐洲的通道,可以說對世界歷史的發展起著重要的作用。亞歐地區猶如人體動脈一般把古代中國、阿富汗、印度、阿姆河和錫爾河地區、伊朗、伊拉克、敘利亞、土耳其等地連接起來,使之相互影響,共同發展。

其次,它是孕育世界主要文化的溫床。最值得注意的是,在這一地區的兩端曾經分別產生了中國文明、印度文明、地中海文明、美索不達米亞文明、埃及文明等許多著名的古代文明︰出現過波斯帝國、馬其頓帝國、羅馬帝國、奧斯曼帝國等地跨亞歐的世界性大帝國;還出現了佛教、襖教、基督教、摩尼教、伊斯蘭教等影響巨大的宗教.這些宗教向東西方傳播並給予各地文化以極大的影響。

再次。它是東西方文明交流的橋梁。出現在這個地區各地的文化,或經民族遷移(包括戰爭),或依靠商隊、宗教傳道者傳播至東西方各地,同時又不斷接受著各種不同的文化,促進了各地文明的發展。

關于亞歐文明中介地帶的重要性.我們還可以從人和物兩方面加以說明。

來往于這一地區的古代人物,著名的有張騫、甘英、法顯、惠生、玄奘、慧超、馬尼亞赫、蔡馬庫斯、耶律楚才、長春真人、常德、柏郎嘉賓、羅伯魯、馬可‧波羅等等。除此之外,人數最多的還是那些為尋找理想家園而千里遷徙的族群和不畏艱險逐利往來的商人,以及那些為了信念而萬里奔波的傳道者。當然,還有大量的使者、工匠、士兵也曾來往于這一地區。

物的方面.指的是來往于此地的漢錦、波斯錦,陶器、玉器、金器、銀器,玻璃制品,佛教藝術品,紙張等等。這些物品大都制作得十分細膩與華麗,可謂亞歐歷史與文化的生動寫照。

本叢書所指的亞歐文明中介地區的核心地帶是中國歷史上所稱的西域.即亞洲腹地——中亞。

中亞是一片高山峻嶺連綿、河谷盆地縱橫、草原廣袤、沙漠無垠的地域。中亞的南界是沙漠終止的地方,由南山、阿爾金山、昆侖山、喀喇昆侖山、興都庫什山、帕魯帕米蘇斯山、厄爾布爾士山和高加索山脈這樣一條數千公里連綿不斷的山脈標示出來;北界是草原的盡頭即西伯利亞森林的南緣;東以蒙古高原東部為界;西則直至烏克蘭草原。

前述的幾大文明地區環布中亞四周,中亞的大漠、草原、高山、河流在隔離這些文明的同時,也以自然形成的商道使之保持連綿不絕的聯系。

亞歐這一文明中介地區文化的研究是世界文化研究不可或缺的組成部分.我國作為內陸亞洲大國,自然需要深入開展內陸亞歐文化的研究。而相關的研究也是促進睦鄰關系,為改革開放、建設中國特色社會主義創造有利的周邊環境的需要,現實意義重大。

本叢書選題範圍以這一地區歷史上經濟、政治、文化各方面的交流和交涉研究為主,著重介紹國外學術界質量高、影響大的經典著作。
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