皇城根下的平民美味

「食字街頭系列叢書」總序
第一章 北京饕餮行——皇城根下的平民美味
一、北京的厚重簡歷
二、近現代北京
三、北京的胡同和四合院
四、玩前貼心叮嚀
第二章 食字崇文
一、到古老商業街去吃老北京的純正風味——前門大街
二、邊吃邊祈福——天壇
三、元代的古城門現在的飯——崇文門外大街
四、清靜之地美食也瘋狂——東、西花市大街
五、深入龍潭找食吃——龍潭路
第三章 食字東城
一、天人交界之地的吃食——安定門大街
二、夜夜笙歌吃「麻小」——簋街
三、在胡同里吃胡同餐廳——鼓樓大街
四、轉著圈吃美食買小玩意兒——東四大街
五、總容易碰見高人的吃飯地兒一王府井大街
第四章 食字宣武
一、在會館里尋北漂情懷——騾馬市大街
二、伊斯蘭的風情——牛街
三、與君一醉一陶然——陶然亭
四、紅樓一大夢——南菜園
五、這個門又名和平——宣武門
第五章 食字西城
一、醉卧煙波之上——什剎海
二、低調的繁華——新街口
三、中國最秀逗的立交橋——西直門
四、舊京繁華之地——西單
五、酒肉串腸，心懷家國——復興門
六、阜成梅花報暖春——阜成門
第六章 食字朝陽
一、異國情調下賞國門——霄雲路
二、遙想當年，展望未來——亞運村
三、美女出沒的地方一定有美食——朝外大街
四、這里曾是世界上最先進的大都——安貞安華
五、淘淘寶貝吃點美食——潘家園
第七章 食字海淀
一、這里是不是真的葬了公主——公主墳
二、一不留神兒到處撞精英——中關村
三、與學院派美女同行——北太平庄
四、雖由人作，卻宛自天開——頤和園
第八章 食字豐台
一、天南海北都能找到自己愛的那一口——方庄
二、業洲最大的客站——六里橋
三、年鬼子從這里進了中原——盧溝橋
第九章 食字石景山
一、八座寺廟邊上有點美食——八大處
二、游樂加美味之終極饕餮——古城八角
附錄
一、五條吃游特色路線大推薦
二、京城美味延伸套餐

『食字街頭系列叢書』

世界是一本大書，那些從來沒有旅行過的人僅僅讀了這本書的一頁。

——聖·奧古斯丁

越來越多人愛上了旅行。

一個人的逍遙游；兩個人的甜蜜旅；一家三口溫馨行；亦或與志同道合的朋友一起遠足，其樂淘淘┅┅

在越來越繁忙的工作與學習生活中，我們卻、總尋思著，想稍微離開一下熟悉的環境，去到另外一座城市，感受別樣的風景。

不過旅行和旅行是不一樣的。旅行玩法可謂千變萬化，好像談戀愛的感覺，有辣，有苦，有甜更有酸┅┅如果只是走馬觀花地看看名勝，拍個靚照到此一游，那未免太OUT了！請稍微打開一下思維：在自己的城市，你曾經肆無忌憚地在馬路上一邊走路一邊大快朵頤嗎？恐怕很少吧，萬一遇見個熟人，嘴角還留半根蔥，一世英明可就毀了。要正巧被心儀的男孩或女孩看見，那更窘得要立馬找個地洞鑽進去！而在別處，這種事基本不會發生。就算是一萬個不小心，您真的出現了在路邊不顧形象大啖美食的「丑態」，且被熟人撞見，那也因了您人在旅途，反顯得自然隨性，更可親可感吧！

繼續放開思維：在一個陌生城市，您每日早早起來，獨自到什麽背街小巷里一通亂逛，走到哪便吃到哪，無論地攤還是名店，一日一日全不同，只有你自己逍遙自在的身影此出彼沒，那日子是不是好似神仙，生命是不是又增加了許多新鮮與況味，消解了多少平日馬不停蹄工作的勞頓與困局，憑添一個字，爽！

如您又正好撞見了本書中推薦的某偏僻小店，哇，真是酒香不怕巷子深，您當機立斷到此止步，完美饕餮一頓，然後一步三回頭仍余香裊裊。至此，真是此生夫復何求了！

再側耳聆聽一下這陌生城市的風吟，觀察那些或歷史或現代的經典建築，再和路邊閑游的當地老人談談天，然後帶著這座城的老故事新潮流慢慢折回家去，這旅途，是否太迷人了點！

沒錯，「食字街頭」就是這麽一套奇怪的書，帶給您的貌似只是些七零八碎，偏街散店，甚至只是路邊一小攤，然而堅持了很多年。就這些說不清道不明的各路神通，以一種奇怪的叫做「好吃的」的邏輯在本書聚合後，忽然散發出奇絕光彩，您就這麽驚喜地明白了，為什麽曾經「一次一次p1徊在十字街頭」呢？為什麽「我們一起繞過的十字街頭，怎麽走都走不到盡頭」呢？原來它暗指的，不過是一個「食」字。

如同戀愛有秘笈，吃游自然有攻略。本書就好比當地的一個最大好吃佬（書中我們稱其為「食神」）兼做了個熱心導游，帶領朋友們神出鬼沒走街串巷地享受風土美味，還有滄桑城牆、輝煌宮城、悱惻傳說等一個也不能少，風景、人情、吃情，一通暢游下來，還有什麽比這更讓人深切體味生命完美！

就要這樣單純的吃喝游，不是聲色犬馬，不是金錢萬能，只要您靜下心來，慢慢地細細地感受。瞧，街角散店的各種好吃的，已經在字里行間靜靜地顧盼生輝了，讓人不由自主跟著那一路指引，不去不罷休。沒有噱頭，拒絕權威，自由自在。

她品於2008年10月15日