健康飲食宜忌

健康飲食宜忌
定價:179
NT $ 156
  • 作者:胡敏
  • 出版社:中國輕工業出版社
  • 出版日期:2010-07-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7501976058
  • ISBN13:9787501976058
  • 裝訂:平裝 / 237頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

本書是一本關于飲食宜忌的圖書。飲食宜忌一直是讀者普遍關注的問題,本書涵蓋日常飲食宜忌、常見病飲食宜忌、特殊人群飲食宜忌以及四季飲食宜忌四大部分,分別從食材搭配宜忌、藥物宜忌、人群宜忌、相宜食譜推薦,常見病癥的食物選擇宜忌,特殊人群的飲食推薦等方面進行詳細闡述。全書由高級營養師親自執筆,就飲食宜忌問題展開細致、科學的講解與分析。旨在指導人群更合理的選擇自己的膳食。


胡敏︰ 國家高級營養師、 中國農業大學營養與食品安全碩士 資深大眾營養知識普及撰稿人、 擁有深厚的營養與食品安全專業背景,系統的營養學知識,並在中西醫學和生物學領域也有較深入研究,秉持科學和緊密聯系實際的原則,多年從事與營養學相關工作,並積累了豐富的經驗,在行業內有較深厚的資歷。致力于促進大眾健康,曾多次接受專業健康網站專訪,並作為多家媒體的特約撰稿人進行健康宣講,對于食物與健康的關系有著獨到而深入的見解。
 

目錄

第1章 日常飲食宜忌
蔬菜、菌類
菠菜
油菜
韭菜
芹菜
茼蒿
空心菜
木耳菜
莧菜
菜花
大白菜/小白菜
圓白菜
茄子
土豆
蘿卜
南瓜
黃瓜
苦瓜
冬瓜
絲瓜
西紅柿
青椒
洋蔥
豌豆
扁豆
豇豆
薺菜
黃豆芽/綠豆芽
山藥

竹筍
瞢菜
魔芋
百合
茭白
香菇
草菇
平菇
猴頭菇
木耳
銀耳
肉類及禽蛋類
豬肉
牛肉
羊肉
驢肉
排骨
……
第2章 常見病飲食宜忌
第3章 特殊人群飲食宜忌
第4章 四季養生飲食宜忌
附錄
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