蛋糕裱花基礎(上冊)
蛋糕裱花基礎(上冊)
本書主要適合初學者，以及一些懂得蛋糕裝飾但手工工藝變化不多的操作者，主要內容有︰蛋糕裝飾配色，構圖要領，生肖、人物、花卉、水果切法，陶藝蛋糕的手工制作技巧，蛋糕裝飾的細節處理方法。本書共計50款的蛋糕圖片。
想快速掌握蛋糕裱花的技藝嗎，本書按照蛋糕的設計順序由淺入深地為初學者提供了專業化的指導和豐富的實例，對每款蛋糕，從原料、工具、構圖到配色，都按步驟非常詳細地講解。制作蛋糕的全過程詳解如同靜態的教學片，讀者可以通過本教程循序漸進地學習抹面、打邊、巧克力件及水果制作，十二生肖蛋糕、花邊蛋糕、花卉蛋糕、陶藝蛋糕、祝壽蛋糕等近百種蛋糕制作方法。
本書從實用和專業的角度出發，圖文並茂，既可作為蛋糕裝飾專業的教材，又是一本適用于企業或個人技能入門和提升的工具書。如果您只是對蛋糕裝飾充滿著好奇與興趣，那麼這本書就是您閑暇時用來滿足個人愛好，並將您快速帶入蛋糕制作領域的一本DIY書籍。
對于想要成為蛋糕裱花專家的蛋糕裝飾設計者和餅店老板、師傅們來說，敬請關注我們即將出版的《蛋糕裱花基礎(下冊)》，該書可幫助您突破蛋糕裱花的瓶頸，快速提升裱花水平，是餅店必備的常用書。
