麻辣燙為什麼穿在簽子上賣?
麻辣燙為什麼穿在簽子上賣?
本書通過麻辣燙、烤雞肉、拉面、關東煮等餐飲店的經營管理故事，教授讀者生產管理的必備知識，使讀者能夠具備科學的經營意識和盈利意識，從而經營能賺錢的店鋪。其內容包括備貨型生產方式和訂貨型生產方式的管理要點、批量生產方式和單件生產方式的區別、循環周期與生產線的改進、座位周轉率與營業收入的關系以及提高生產率的方法等。
這是一本通俗易懂的讀物。作者將深奧的生產管理理論通過烤雞肉店的故事娓娓道來。只要具備基本的數學和文字基礎，相信您都能夠理解本書的內容並從中受益。
初鹿野浩明，日本著名中小企業診斷專家，現任日本株式會社經營科學研究所董事長，從事經營咨詢工作。 日本茨城大學理學部化學科畢業，後在信越化學工業株式會社工作。 有從事賓館、餐廳、盒飯制造銷售和私塾學校經營等工作的多年經驗。
