內容簡介

零售學是最古老的行業,因為人類知道錢貨交易之初,就可以算作非正式的零售業的開端了。現代零售業,即使從1852年的法國巴黎百貨開始,至今也已有150多年的歷史。零售業又是最具活力的產業。世界零售業在過去一個半世紀的發展中,經歷了數次的業態調整,從當初單一的百貨業發展到今天形成百貨商場、連鎖店、專賣店、便利店、超級市場、折扣店、倉儲店、購物中心等多種零售業態同台競技的局面。當今,世界經濟中服務業的產值占世界總產值的比重越來越高,世界經濟正呈現一種服務化趨勢。格林·克拉克在其代表作《經濟進步的條件》中用發達國家的歷史數據總結出了經濟的服務化規律:「勞動人口由農業轉移到制造業,再從制造業轉向商業和服務業。」

在過去的10多年中,中國零售業走完了國外零售業150年的商業歷程,西方發達國家歷經8次零售革命形成的20余種業態在中國都有了驚人的發展。中國零售業自1978年開始流通體制改革;1992年允許外資零售企業進入中國零售領域;2001年頒布了《零售業態分類規范意見》;2004年商務部出台了《外商投資商業領域管理辦法》,取消了對外國投資商業在股權、地域等方面的限制。這些都成為中國零售業發展歷程中最重要的里程碑。
 

目錄

第1章 零售導論
1.1 零售與零售商活動
1.2 零售業與零售職業
1.3 零售業發展的相關理論
1.4 零售業的發展
第2章 零售環境及零售業態
2.1 零售環境
2.2 零售業態
2.3 零售業態的類型與特點
第3章 零售顧客購買行為
3.1 消費者市場與顧客購買行為
3.2 影響顧客購買行為的因素
3.3 顧客購買決策過程
第4章 零售策略
4.1 市場定位策略
4.2 競爭策略
4.3 擴張策略
第5章 零售組織設計
5.1 組織結構設計的含義
5.2 零售組織結構的設計
5.3 零售組織結構類型
5.4 零售企業組織文化
第6章 商店人員管理
6.1 零售商店人員權責划分
6.2 零售商店人員配置
第7章 零售連鎖經營
7.1 零售連鎖經營概述
7.2 特許連鎖經營的優勢與劣勢分析
7.3 特許連鎖經營策略
第8章 商店選址
8.1 零售商圈分析
8.2 商店選址及評估
第9章 商品的采購與管理
9.1 商品采購
9.2 零售商品分類管理
9.3 賣場理貨管理
9.4 商品存貨管理
第10章 商品定價及調整
10.1 商品定價策略
10.2 商品定價方法
10.3 價格調整
第11章 零售促銷策划
11.1 零售促銷及其方案設計
11.2 零售賣場廣告與創意
11.3 銷售促進
第12章 店面設計
12.1 店面設計要素
12.2 賣場布局設計
12.3 商品陳列技巧
第13章 顧客服務
13.1 顧客服務的分類
13.2 導購服務
13.3 服務總台職責
13.4 顧客投訴處理
第14章 網絡零售
14.1 網絡零售的特點
14.2 網絡零售的主要模式
14.3 不同類型企業的網絡零售模式選擇
14.4 網絡渠道和傳統渠道的沖突
綜合實訓
主要參考文獻
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