簡易家常菜

簡易家常菜
定價:59
NT $ 51
  • 作者:美食生活工作室
  • 出版社:青島出版社
  • 出版日期:2011-11-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:754367615X
  • ISBN13:9787543676152
  • 裝訂:平裝 / 120頁 / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
 

內容簡介

這是一套物超所值的小菜譜,有小炒有涼拌,有湯煲有主食……書中收錄了適合家庭餐桌的多款中西美食,不僅詳盡說明了制作過程,還附加菜品烹制要點及原材料選購保存等知識。跟隨簡潔明了的文字和精美的圖片,輕松體會料理的樂趣吧,讓您家的餐桌從此繽紛熱鬧起來!
 

目錄

1 輕松做菜全攻略
一學就會的食材選購技巧
一學就會的食材處理方法
一學就會的烹飪方法
2 清新素菜
蔬菜類
秋菠皮蛋
腐竹拌菠菜
辣椒熗菠菜
菠菜蛋湯
芥末白菜墩
拌酸白菜絲
酸辣白菜
手撕白菜
醋 白菜
蝦子白菜湯
熗拌卷心菜
糖醋卷心菜
熗蓮白
卷心菜炒鮑片
卷心萊燴豆腐
蠔油生菜
芝麻油菜
油菜香菇湯
綠葉口蘑湯
口蘑椒油小油菜
生拌油麥菜
芹菜三絲
涼拌芹菜葉
雞蛋炒芹菜
海米熗芹菜
西芹百合炒鮮果
雞蛋炒韭菜
香椿拌黃豆芽
香椿炒雞蛋
香菇菜花
熗菜花
紅油拌雙花
蘭花冬瓜
……
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