小炒聖經
小炒人人愛吃，不僅下飯解饞，而且營養十足。少油旺火，鍋鏟翻飛，滋味小炒閃亮出鍋。國內最精美的特大型、賞析式美食圖典全新上市。320P超大容量+195mm×285mm超大尺寸+128g銅版紙精美印刷+1000幅超高清美食寫真圖=超精美、超實用的小炒烹飪寶典。翻開小炒聖經，讓餐廳最熱門的炒菜成為你的拿手好菜。小炒王中王，美味又健康，大師教你如何將菜餚快速炒熟又能保存食材的鮮美滋味，以及正確掌握時間和火候的方法，指導你做出色、香、味、形俱全，又營養絕佳的美味小炒。3大主題、600道招牌熱炒、1000張精美圖片，一網打盡最好吃、最營養的特色小炒。超詳細講解、超精准配料、超完整做法，上手快速、絕不失敗、超有成就感。
陳志田是國際烹飪藝術大師，中國烹飪大師，中國養生大師，中國綠色廚藝大使，祖傳中醫，中華名廚，官府菜大師，國家高級烹調技師，國家高級藥膳師，國家高級營養配餐師，北京名人美食保健協會理事，首都保健美食學會特約理事，上海市政府授予「愛心大師」，北京市紅十字會頒發「愛心獎牌」，亞洲藍帶餐飲協會五星級勛章，中國飯店協會金牌大廚，在各類大賽中榮獲8枚金牌，第二屆全國鄉土菜大賽副秘書長，第二屆搜廚國際烹飪大賽評委，建國60周年國際食神爭霸賽評委，中國飯店協會采購專業委員會評委，建國60周年酒店經理人精英新銳大獎，事跡錄入《中國當代名廚》大師篇。
