長壽之國的養生絕學
長壽之國的養生絕學
在日本，從明治時代開始，就主張在一日三餐中少食精米，盡量多攝入粗糧、大豆、當季的蔬菜、魚等高縴維、高蛋白的食材，是通過食物來建立一個健康的膳食體系，正是因此，日人平均壽命達83歲，成為世界第一長壽國。
將日常生活中的食物作為祛病養生的“藥材”,“通過食物調理身心”——這種從古至今流傳下來的養生智慧，和尊崇“飲食同源”的中國不謀而合。本書所要傳達給您的正是如何運用日常生活中的食材調理體質，和諧、健康地度過每一天。而這個目標只需要在我們的日常三餐上下點工夫就完全能夠實現。
伊藤翠︰1957年生，立教大學畢業，畢業後作為醫學編輯，一直在日本傳統醫學領域有著很深入的研究。在從事圖書出版行業以來，工作重心一直圍繞“飲食與健康”的方向展開工作。主要負責的圖書有《藥草茶，讓女人由內而外煥發魅力》《粗糧式養生智慧》等。
