養胃和防治胃病美食便方

俗話說“民以食為天”。自古以來，食物一直是民間用來防治疾病的“靈丹妙藥”。中醫學倡導“醫食同源”、“藥食同源”，我國歷代醫家都十分重視“食療”觀念，主張“藥療”不如“食療”。如唐代大醫學家孫思邈在《千金方》中說︰“凡欲治療，先以食療，既食療不愈，後乃用藥爾。”



馮運等編著的《食物也治病(魚肉禽蛋奶篇)》所主張的“食療”都取自人們日常生活中常見的天然食物，具有取材簡便實用，療效獨特，即使長期食用也不會產生耐藥或毒副作用的優點，所涉及的食材主要包括以下幾類︰水產類、肉類、禽蛋類等。