鐵鋼老師的家常菜

吃是一種本能，也是一種修為。本能是表現攝取的營養物質維持正常的生理指標，使生命正常運轉；修為是指在維系生命運轉的前提下，吃的是否健康、是否合理、是否養生、是否能通過吃使人體機能、精神面貌、修養理念等達到另一個高度，謂之為愛吃、會吃、講吃、辯吃的真正美食家。

　　

家常菜來自民間廣大的人民群眾中，有着深厚的底蘊，也深受大眾的喜愛。家常菜的范圍很廣，即使是著名的八大菜系、宮廷珍饈，其根本元素還是家常菜，只不過氛圍不同而已。我們通過本書介紹給您的家常菜，是集八方美食精選，去繁化簡、去糟求精。我也想通過我們的努力，使您的餐桌上增添一道亮麗的風景線，為您的健康盡一點綿薄之力。