傑米·奧利弗15分鍾開飯

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《傑米．奧利弗15分鍾開飯》是繼《傑米．奧利弗30分鍾上菜》之后，傑米．奧利弗超越自我的快手料理巔峰之作。《傑米．奧利弗15分鍾開飯》15分鍾4人份！

書中的每個料理程序都經過反覆測試、調整，所有的烹飪步驟一氣呵成地銜接在一起，並以最簡單的方式呈現，讓任何人在15分鍾內就能煮出4人份的美味餐點。

食譜以不同食材——肉類、海鮮、意大利面、蔬食等分類，內容一目了然。除了傑米的招牌意大利菜，他還受到亞洲街頭小吃、摩洛哥和墨西哥食物的啟發，融合出各種世界料理。

這些美味又營養均衡的食物，平均成本只是每餐每人大約3.8英鎊（約合人民幣37元）而已，並且都是用那些新鮮優質的食材，會比那些預先包裝好的盒飯、外賣或整桶的垃圾食品要便宜很多。

一種心情。我想，如果你花點兒心思認真去做，你就會真正體會到這種心情。它是充滿樂趣、品種繁多而又不花哨的烹飪形式。

對你的承諾很簡單：味道鮮美、營養豐富、又能快速烹制食物。這樣的食物賞心悅目又美味，食之歡欣，對於你我一樣忙於工作的人，簡直是完美無缺。

傑米．奧利弗（Jamie Oliver）8歲就在他父母開的酒館（板球運動員酒館，位於埃塞克斯郡克拉弗林）里幫廚。從學校畢業后，他在河畔餐廳開啟了廚師的職業生涯，也是在那里，他被一家電視制作公司發現，並錄制了讓他成名的《原味主廚》。