第一口吃蔬菜

第一章 改變飲食順序，一輩子不生病
你也是「兩人中的一人」？
高血壓、高血糖、高血脂，到底恐怖在哪里？
三高數值居高不下，人體發生了什麼變化？
控制胰島素是改善「三高」的關鍵！
為何之前的治療方法總不奏效？
三個月后三高驚人地正常了！
「吃什麼」不變，只是改變「怎麼吃」就有好效果

第二章 〈驚人實例〉吃一樣的東西，為什麼會有健康與生病之分？
你的「健康之路」從這里開始
〈實例1〉（K女士，54歲）
我做到了！不吃藥也能恢復正常指標，並且成功減肥18公斤
〈實例2〉（N先生，72歲）
再也不用擔心糖尿病、高血脂、腦梗塞復發，就連血管也變年輕了！
〈實例3〉（O女士，57歲）只用了三個月就治好了十年來的「三高」，連降壓藥都扔了！
〈實例4〉（I先生，34歲）
才30出頭就患「三高」還整天在外吃飯的我，指標一下子降下來了
〈實例5〉（T女士，56歲）
消除了慢性疲勞的根源，中性脂肪也下降了400mg／dl！
〈實例6〉
大阪府立大學「改變飲食順序」實驗報告

第三章 只要做到先吃蔬菜，各種「三高」症狀全掃光
想吃就吃，無需節食
為什麼吃醫院的飯菜，血糖值依然升高？
經過兩年半的跟蹤調查證實有效改善「三高」
比「吃什麼」更重要的是「飲食順序」
就是如此簡單！「飲食順序療法」的四大要領
要領①——「先吃蔬菜」
要領②——「吃完蔬菜，吃富含蛋白質的主菜」
要領③——「最 后吃主食」
要領④——「細嚼慢咽」
最 先吃蔬菜的五大功效
功效一——膳食纖維可以抑制血糖值急劇升高
功效二——維生素和礦物質維持人體正常代謝
功效三——植化素（抗氧化作用）強健血管94功
功效四——不用加熱就能食用的蔬菜具有「酵素」的作用
功效五——不是肉食增加，而是蔬菜食用量過少
為什麼「飲食順序療法」如此有效
我們愛吃的白米飯與「三高」的關系
最 后吃米飯、面包等主食，飯量自然減少了
細嚼慢咽功效1——抑制血糖值急劇升高
細嚼慢咽功效2——預防「老年痴呆」
細嚼慢咽功效3——不會吃過量
先吃蔬菜，抑制「氧化」和「糖化」
服藥效果更加顯著
此飲食療法對身體健康的人同樣適用
（專欄）「三角飲食法」的弊端

第四章 外食族和夜宵族的救星
提升「飲食順序療法」效果的十個重點
①多吃西紅柿
②吃兩種以上蔬菜
③活用「蒸菜」
④肉類和魚類的選擇方法
⑤更加靈活地吃大豆
⑥方便的「發酵食品」
⑦「飲食順序療法」的調味准則
⑧好好「吃醋」
⑨宜食的水果和忌食的水果
⑩甜點怎麼吃
致夜宵一族
在外吃飯多的人應該知道的
①一瓶蔬菜汁就這麼棒
②點餐的訣竅
③小心「隱藏的『糖分』」
與「酒精」的相處之道
（專欄）關於低GI食品

第五章 簡單運動提升「飲食順序療法」效果
有效改善三高的大腿肌肉
不怎麼肥胖的人為什麼還會得糖尿病和「三高」
只需刺激「大腿肌肉」
零負擔卻效果佳的「氣功健步走」
（「氣功健步走」的做法）
睡前做效果更佳的「氣功深蹲」
（「氣功深蹲」的做法）
務必在飯后半小時至一小時做運動
做好記錄，讓你再忙也能堅持下來

后記