跟着曉莫「吃」台北

繼覓食香港和澳門之后，曉莫的下一站，是台北。 在一個美食發現者和探究者，兼背包客的眼中與口中，台北美食的面紗被層層揭開，在美味的背后，曉莫給出了這樣的答案：我私下認為，「台灣菜」並非單一的某一類地域食物，而是歷史沿襲下來的各地家常食物的總和，在台灣菜里，總是可以看到山東、陝西、江蘇、四川、福建和一些客家地區菜餚的影子，它們的總和，方可稱為「台灣菜」。在台灣更風靡的，其實是各種吸引眼球的小吃，種類派別多到令人眼花繚亂，吃吃看看之余，發現其中「埋伏」着的台灣民眾的生活創意。說台灣美食吃的是人情味，還有一個重要的體驗，就是之前提到的綜合性極強的「台灣菜」的淵源——台灣很多食物都跟大陸同宗同源，來台灣的游客時常可以從當地美食中，吃出自己家鄉的味道來。 一個城市跟一個人的成長一樣，只有生命的年輪達到一定的密度，才有可能展現出成熟而澄凈的生活品質。從這些意義上講，台灣，或者說台北，是一個有味道的地方，是一個值得人一去再去、再去還想去的地方。