1 Tea Life 紅茶生活
CHAPTER 1 從茶樹到制成紅茶
UNIT 1 茶是由茶樹的葉子做成的 | 15
UNIT 2 紅茶和綠茶、烏龍茶有什麼不同 ？ | 22
UNIT 3 怎麼制成紅茶？ | 26
CHAPTER 2 選出我們的專屬紅茶
UNIT 1 紅茶的身份 —— 等級 | 37
UNIT 2 特制的紅茶、特選茶和季節茶 | 42
UNIT 3 品鑒紅茶 | 47
UNIT 4 紅茶的再誕生—— 拼配 | 57
CHAPTER 3 紅茶的茶味
UNIT 1 泡出好茶味的四大要點 | 69
UNIT 2 紅茶茶味的秘密武器——跳躍 | 72
UNIT 3 應該使用什麼樣的水沖泡呢？ | 76
UNIT 4 為紅茶增添風味的牛奶 | 79
CHAPTER 4 紅茶的沖泡
UNIT 1 基礎紅茶沖泡 | 85
UNIT 2 清涼的夏季紅茶 —— 冰紅茶 | 92
UNIT 3 迷人的奶咖色—— 奶茶 | 98
UNIT 4 疲勞的特效藥 —— 印度茶 | 102
UNIT 5 簡易茶 —— 茶包 | 110
CHAPTER 5 調味紅茶
UNIT 1 滿含香氣的茶葉 —— 調味茶 | 117
UNIT 2 當水果邂逅紅茶 —— 水果茶 | 120
UNIT 3 健康養生的飲品 ——香草紅茶 | 125
UNIT 4 當酒邂逅紅茶 —— 愛爾蘭 、 白蘭地紅茶 | 1 31
UNIT 5 親手調配的咖啡店菜單 ——冰爽系列調味茶 | 134
CHAPTER 6 紅茶茶具
UNIT 1 飲茶時光的主角 —— 茶壺和茶盞 | 145
UNIT 2 成就個性茶桌的茶裝飾品 | 152
2 Tea & Culture 紅茶和文化
CHAPTER 1 紅茶茶園之旅
UNIT 1 印度 | 163
UNIT 2 斯里蘭卡 | 174
UNIT 3 中國 | 182
UNIT 4 印度尼西亞 | 194
UNIT 5 肯尼亞 | 196
CHAPTER 2 紅茶歷史之旅
UNIT 1 紅茶之國 ——英國 | 202
UNIT 2 美國獨立與紅茶 | 204
UNIT 3 鴉片戰爭與茶賽跑 | 205
UNIT 4 阿薩姆紅茶、大吉嶺
紅 茶 和錫蘭紅茶 | 2 08
CHAPTER 3 紅茶文化之旅
UNIT 1 上流社會的紅茶文化 | 213
UNIT 2 平民階層的紅茶文化 | 216
UNIT 3 紅茶和陶瓷器 | 218
UNIT 4 世界知名的紅茶品牌 | 220
CHAPTER 4 聽我一一道來的紅茶常識
