第二版前言
第一版前言
緒論
第一章 氨基酸和蛋白質
第一節氨基酸
第二節蛋白質的結構
第三節蛋白質的性質
第四節蛋白質的結構和功能關系
第五節蛋白質的分離純化與鑒定
第六節蛋白質組學
第二章 酶
第一節酶的基本特性
第二節酶的催化機制
第三節酶促反應動力學
第四節酶活性的調控
第五節輔酶
第三章 核苷酸和核酸
第一節核苷酸的結構和功能
第二節脫氧核糖核酸的結構
第三節核糖核酸
第四節核酸的主要性質
第五節核酸的研究方法
第四章 糖類的化學及代謝
第一節糖類的化學
第二節糖酵解作用和糖異生作用
第三節三羧酸循環
第四節磷酸戊糖途徑
第五節糖原分解和生物合成
第五章 生物氧化
第一節生物氧化的概述
第二節生物氧化中二氧化碳的生成
第三節生物氧化中水的生成
第四節氧化磷酸化作用
第五節線粒體外的氧化系統
第六章 脂類的化學和代謝
第一節脂類的化學與生物學功能
第二節脂肪的分解代謝
第三節脂肪的合成代謝
第四節磷脂的代謝
第五節膽固醇的代謝
第七章 氨基酸代謝
第一節氨基酸的合成與分解
第二節尿素循環
第八章 核苷酸的代謝
第一節嘌呤核苷酸的生物合成
第二節嘧啶核苷酸的生物合成
第三節脫氧核苷酸和胸苷酸的生物合成
第四節核苷酸生物合成的調控與降解
第九章 DNA的生物代謝
第一節DNA復制
第二節DNA的修復
第十章 RNA的生物代謝
第一節依賴於DNA的RNA合成
第二節RNA轉錄后加工
第三節依賴於RNA的RNA和DNA的合成
第十一章 蛋白質生物代謝
第一節遺傳密碼
第二節多肽鏈的生物合成
第三節蛋白質靶向運輸和降解
第十二章 基因表達調控
第一節基因表達調控的原理
第二節原核基因的表達調控
第三節真核基因的表達調控
參考文獻
生物化學與分子生物學相關領域的諾貝爾獎
