素食煮意

素食煮意
定價:239
NT $ 208
 

內容簡介

素食是大自然饋贈的禮物,不論我們吃素的初衷是什麼,我們所選擇的結果都是——健康吃素。食客廚房全新推出《素食煮意》,精選186款精品素食佳餚,從誘人熱菜,到清爽涼菜、豐美味沙拉,滋補湯品、營養粥,再到養顏米糊、排毒蔬果汁,手把手教你玩轉廚房,用靈巧的雙手、不俗的心思將一道道家常食材變化成不尋常的美味。

食客廚房是由一群吃貨組成的一個美食研究團體,每個吃貨不僅會吃,還善於從美食的色、香、味、形方面提出獨到的見解。真正從對食材的關心出發,上山下海,致力尋找好食材與精彩的飲食故事。相信食物可以給予人幸福與療愈。在食客廚房的美食天地里,把食材變成餐桌美食,不斷地給你制造驚喜!
 

目錄

01 誘人熱菜
雪里蕻炒豆干丁
紅燒素丸子

干煸四季豆
紅咖喱釀豆腐
生菜蝦松
毛豆劍筍
腐竹煲
糖醋山藥
……
02 清爽涼菜
拌百合枸杞子
涼拌素絲
涼拌蘆筍
涼拌珊瑚草
涼拌金針菇
……
03美味沙拉
蘋果甜菜根沙拉
香芹彩椒沙拉
彩椒洋蔥沙拉
黃瓜甜菜根沙拉
彩色聖女果沙拉
彩椒苦菊沙拉
……
04 滋補湯品
胡蘿卜海帶湯
豆乳素肉湯
絲瓜魔芋芽菜湯
好彩頭
西藍花木耳湯
四寶燉素肚
……
05 營養粥
香菇蘆筍粥
山楂粥
紅薯山藥糯米粥
小米紅豆粥
百合南瓜粥
海帶冬瓜粥
……
06養顏米糊
果香黃豆米糊
大米糙米糊
紅豆小米糊
黑豆黑米糊
圓白菜燕麥糊
綠豆蕎麥米糊
……
07排毒蔬果汁
橘子蜜汁
草莓菠蘿檸檬汁
豆漿藍莓果汁
木瓜菠蘿汁
胡蘿卜蘋果汁
萵苣蘋果汁
……
 

健康、養生又時尚的素食
世界各地已經有越來越多人加入吃素的行列,這些人既不是宗教人士,也不是環保人士,更不是動物保育人士。他們吃素,只有一個很簡單的理由,為了使自己身體更健康。

在世界各國的大都市中,如雨后春筍般出現的素食餐廳,以及各種有機食材的店鋪里,都可以感受到素食的魅力正席卷着全球的各大都市。東京、紐約、倫敦、巴黎、大阪、阿姆斯特丹……各種多元化與豐富形式的素食飲食生活,以及講究新鮮與健康的素食飲食態度,正是目前當紅的流行指標。
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