中國白茶：一部泡在世界史中的香味傳奇
中國白茶：一部泡在世界史中的香味傳奇
曾幾何時，白茶被人與綠茶混為一談，是少有人能詳細了解它的起源、品種、產區、制作方式、品飲、文化以及市場。為此，我們歷時一年多、行程數千公里，足跡踏遍了中國白茶主產區的所有土地，收集了眾多白茶樣本，本着讓國人看懂喝透中國白茶的初心，從茶園深處捧出了這一本厚厚的《中國白茶(一部泡在世界史中的香味傳奇)》。
在這條埋藏於歷史深處的古茶道上，我們遇到了許許多多可愛的人，他們世代耕耘在這片土地上，合力將白茶推到了世人眼前，使之成為一種人人都能消費的健康飲品，讓白茶發揮出它的根本作用，這是最可貴的。為此，我們將這種種也收錄書中，成為將來回眸往事的見證，也讓世人明白中國白茶所走過的道路。
吳錫端，生於1968年8月，福建尤溪縣人。1990年畢業於安徽農業大學機械制茶專業，國家—級評茶技師，曾擔任中國茶葉流通協會秘書長，現任祥源茶業股份郁艮公司副總經理、安徽農業大學客座教授、雲南普洱茶仂會副會長。曾出版了《茉莉花茶》—書，發表了《加入WTO后茶葉面臨的挑戰、機遇與對策》等十多篇論文，是國家標准《緊壓茶》起草人之一。被中國茶葉博物館聘為「中國茶葉品牌館」評薦專家委員會專家。周濱，作家，茶文化學者，原《中華合作時報•茶周刊》首席記者，國家共青團中央和茶業新聞獎獲得者。着有《芳村三十年》、《透視中國茶產業商業地產之困》、《北京茶葉老字號的涅盤與重生》、《當星巴克遇上中國白牡丹——福鼎白茶產業逆風飛揚啟示錄》等中長篇紀實報道，圖書《全國百佳茶館經營指南》編委。
