食用菌菌種生產技術

本書圍繞菌種制作這一技術，從食用菌的基礎知識和生產實踐兩個方面展開了介紹。內容涵蓋了菌種場的布局，菌種生產流程，配套生產設備、工具及藥劑，菌種檢測方法等，文中還重點介紹了目前頗受歡迎的液體菌種生產技術，內容豐富實用。菌種制作技術則主要包括平菇、雙孢蘑菇、草菇、大球蓋菇、香菇、黑木耳、銀耳、茶樹菇、金針菇、猴頭菇、杏鮑菇、姬菇、雞腿菇、茯苓等常見食用菌。



張勝友，男，畢業於武漢大學。從事食用菌藥用菌研究與生產實踐25年，具有非常豐富的食用菌菌種生產經驗，並赴我國各地及周邊國家指導生產。分別在武漢大學電子音像出版社和華中科技大學出版社、華中科技大學電子音像出版社出版社、金盾出版社拍攝、編輯、出版食用菌藥用菌光盤120部，食用菌藥用菌圖書26本。