Larousse on Pastry

Larousse on Pastry
定價:1575
NT $ 1,575
  • 作者:Larousse (COR)
  • 出版社:Houghton Mifflin Harcourt
  • 出版日期:2012-09-28
  • 語言:英文
  • ISBN10:111820882X
  • ISBN13:9781118208823
  • 裝訂:精裝 / 20.3 x 24.1 x 3.8 cm / 普通級 / 譯本
 

內容簡介

Presents over two hundred dessert recipes for the beginning and advanced pastry chef, offering techniques for baking the perfect moist cake, flaky pie crust, airy cream, and crisp cookie.
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