人氣主廚特製精巧糕點作品食譜專集

向人氣36店學習100道「petit gateau」

想要一口氣了解日本最具人氣的甜點、並且學習到作法食譜，現在您不必千里迢迢、踏遍各地、親自去造訪調查偷師了，因為在這一冊裡，已經將日本各地36家知名店家、長期享有高人氣的100款精緻西點，連同作法食譜一次網羅收錄在內。
 
原文標題中所使用的「petit gateau」，指的是一人份的帶餡糕點和蛋糕的意思。因此在作法食譜的部分，包含調理的要領和步驟、糕點的斷面解說，部分將會穿插寫真來作簡單明瞭地介紹。書中登場的100道糕點，依據主要食材類別，分為「莓果系」「水果系」「栗子、巧克力系」「堅果、焦糖系」「咖啡、紅茶、利口酒系／起士、乳製品系」等五大章來收錄，誌末並附上店家情報＆提供作品之頁數索引。