美味麵包料理製作解說與食譜專集

各國麵包的調理方法與常識

如何讓麵包看起來更美味、更好吃的方法，可不能只在麵糰的配方和製作過程等處下功夫而已，還得要在加工調理過程中多加些研究才行，尤其是能夠經過另外加工調理而變得更美味可口的麵包。為了讓喜愛麵包料理的讀者更了解長棍法國麵包、吐司、貝果等12種種類麵包的所有資訊和料理法，本次特別依麵包類別的基本情報、製作方法的特徵、創意造型、切法、燒烤方法、推薦的吃法等做詳細的解說，此外，還有法國、義大利、德國等國家的麵包飲食文化說明，是一本實用性非常高的刊物。