水果、香辛料、酒類創意和菓子食譜集

從基礎嘗試和菓子製作

你對和菓子有什麼樣的印象呢？是覺得和菓子各個都精緻宛如藝術品，也沒有想過或許自己也能動手製作嗎？《水果、香辛料、酒類創意和菓子食譜集》要來刷新你的想像，從7種基本類型的和菓子開始嘗試，且食譜不使用食用色素，僅使用水果、辛香料的天然原色，製作有透明感的錦玉羹、澎圓軟Q的麻糬、口感紮實綿密的燒菓子等，共有42種變化食譜。