寫寫字 《自宅職人》:春食

在花蓮有一種幸福,很容易知道吃的食物是 誰種的、誰料理的?不是在有機店看有機商 標認證,而是到農場看農夫用心耕種,我們 自己認證。料理的人就是端給你的店家老闆, 他們當然會非常用心料理,最在意客人喜不 喜歡的就是這些店老闆!

許多歐美企業預期2020年後不再需要辦公大樓，鼓勵員工運用雲端在家工作。2002年日本東京、大阪等城市陸續成立「故鄉回歸支援中心」NPO法人機構，設定服務退休人士移住鄉間，卻有近七成洽詢者是30至40歲青壯年。整顆地球的人們彷彿都在思考......
有沒有更好的生活模式？
「在都市中逐漸難以生存」的感受，並不只發生在經濟面，這也許是全球都市化發展中造成的扭曲，人們身心長期遠離自然時序而產生的，即使搬到鄉間（但仍為企業工作）也不一定能舒緩。都市化是人類追求更好生活的歷程，過度發展所造成的壓力則是副產品。於是整顆地球的人們都在思考：如何解除壓力達到身心平衡。有些父母讓孩子參加戶外體驗、有的企業帶員工到田間學習......。學習如何兼顧生活與工作，是人類繼續進化的當期考題。

自宅職人以所愛為業
我們觀察到花蓮有一個類型是「在家創業」的人，工作與生活結合得恰如其分。他們不是承接家業，也不是為逃避都市壓力而搬到鄉間，而是選擇「不再把工作與生活切斷」。在家裡從事喜愛的專業，提供客人好品質的成果、並且感受在地生活的氛圍與特色，我們稱其為「自宅職人」，正是具在地特色的友善管道

01 工作是生活的一部分_半寓
02 一杯咖啡環遊世界_KŌHI 宅
03 用喜歡的養活自己_Caffe Fiore珈琲花
04 秘徑裡有香氣_美美里信窯烤麵包坊
05 讓米飯在手心跳舞的女孩_糧晨吉食
06 二次創業,堅持一味_CUME咖哩
07 努力賺得家庭時光_Tibetan momo café藏式料理
08 從巴拿馬到花蓮,還是要做農夫__禾亮家
09 不希望它消失_美好花生
10 職人小平台有大夢__自食齊力
11 共享我家好物_伍百戶車庫市集
12 附錄:創業經營支援系統