南北小菜

　　您適合開店嗎？

　　開店（設攤）學習快、投資成本低，時間也較彈性、自由，朝九晚五的上班族，坐慣了吹冷氣的辦公桌，如何實現開店的夢想。

　　店開在哪裡？賣什麼小吃？

　　人潮是開店（設攤）的主要條件嗎？夜市、車站、學校、商圈...都有人潮，在有限資金下，如何一舉成功！

　　材料取得和器具選擇，獨門秘笈

　　如何能縮短採購時間，增加議價空間？選對真材實料，得到價格優勢增加利潤！

　　如何計算成本?平地起高樓！

　　教您精確成本計算比率，用「南北小菜」創造了屬於您事業的經濟奇蹟！

　　結合商業情報與美食導覽

　　為您量身定做出「南北小菜」，陪您一起為理想與生活打拼，書中清清楚楚的步驟圖，讓您在每個重要環節完全不遺漏，更有幫您精打細算的金算盤、貼心促銷法和勝出寶典，並詳細列出採買生財器具與材料的店家。

　　「南北小菜」有您最想知道的開店注意事宜，以及如何利用創業貸款一圓頭家美夢及「中餐技術士技能檢定」等相關資料，並且特別收錄全台的小吃名店，藉由各家名店提供的生意經，洞悉致富竅門，也提供一般讀者在閒暇旅遊時品嚐美味的好去處，享受全台吃透透的樂趣。