西式點心製作理論實務
網路書店
類別
折扣
價格
-
新書95折$551
-
新書95折$551
-
藍帶麵包師的美味佛卡夏：免揉麵×鬆軟有嚼勁×45款絕妙風味變化
$253 -
李志豪嚴選之味日式手感麵包
$420 ~ 510 -
Bonjour！初心者的手溫歐包
$379 -
麵包教室：5˚C冰種的美味（附贈：《第一次學做手工麵包！超安心》）
$450 -
【親簽版】吳介甫的熱賣麵包課：經典臺式．人氣吐司．造型麵包，40款必學美味麵包全圖解【附7種整形技法示範影片】
$432 -
安德尼斯烘焙坊的祕密：每日完售！吳克己的烘焙關鍵技法，在家重現店內的40款秒殺麵包
$268 ~ 357 -
必烤經典麵包：英國金牌麵包師的60堂頂尖烘焙課：從選麵粉、養酵母到手揉技巧，60款完美比例配方，烤出蓬鬆溼潤好口感
$379 -
烘焙原理：探索烘焙科學的基礎，掌握烘焙藝術的精髓，傲擁職人等級的實力〔最新第三版〕
$948 -
柳川や菠蘿！星野酵母的熟成美味：跟著排隊名店師傅艾力克，從培養酵母到麵種，變化25款新食感
$300 -
烘焙職人嚴選麵包：廣受好評的吐司╳貝果╳鹽可頌風味美學
$433 -
普瓦蘭麵包之書【典藏精裝版】
$383 ~ 855 -
狂熱麵包師 配方規劃研究室：跳脫常理，逆向思考，一本理想麵包的進階工程學
$360 -
維也納。酥皮類麵包聖經：收錄MOF法國最佳工藝師競賽的原創作品、經典與現代的麵包配方完整大公開80道
$1,106 -
老師父都在用的手做麵包聖經：韓國麵包教父教你輕鬆做102種天然發酵麵包
$263 ~ 789 -
麵包教室：5˚C冰種的美味
$450 -
棍子麵包．歐式麵包．山形土司 揉麵＆漂亮成型烘焙書 (暢銷版)
$342 -
游東運可頌丹麥麵包頂級工法全書
$514 -
麵包製作：理論實務與案例(3版)
$266 -
手作常備麵包：11款冷凍麵團✕42種經典風味，隨烤即食，開啟幸福的一天
$379 -
游東運 歐式麵包的究極工法全書
$270 ~ 540