私房養生養顏甜品
私房養生養顏甜品
定價：160 元
NT $ 99 ~ 144
- 作者：曾鏡雄
- 原文作者：Peter Tsang
- 出版社：旗林文化
- 出版日期：2010-02-02
- 語言：繁體中文
- ISBN10：986629305X
- ISBN13：9789866293054
- 裝訂：平裝 / 72頁 / 18.5 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版
從日常生活中吃出健康，吃出美麗：提供26道養生養顏滋補小點。選取最常見、最實用的食材，輕輕松松把養生融入日常飲食中。
建立基礎中草藥認知，使用起來更得心應手：不同食材的配搭，會有不同的效益與功能。瞭解各種草藥與食材的補性與功效，才能巧妙利用食材的自然療效，掌握“藥食同源”的養生調理精髓。
養生養顏小點的美味私房秘笈：做出一道道令人垂涎三尺、美味又健康的小點。師傅的貼心叮嚀，傾囊相授的私房烹調秘訣，猶如功夫秘笈中的葵花寶典。
作者簡介
曾鏡雄 Peter Tsang
現任龍標燕窩禦廚顧問，也是新加坡“香港之友”廚師協會會長。39年的廚藝真功夫和周遊列國的豐富閱歷，其精心烹調的美食，融合了中式料理的烹調精細、日式料理的調味精髓和法式料理的精緻盤飾，深深俘虜著饕客刁鑽的味蕾。
曾任：
新加坡香格里拉酒店香宮行政總廚。
新加坡“ 翡翠飲食集團”集團總廚。
日本東京帝國飯店，北京中華料理
餐館總料理司（行政總廚）。
中國上海文華酒店行政總廚。
中國上海Shera ton酒店行政總廚。
新加坡“快活穀”餐廳主廚。
著作：
《名廚教做菜1 & 2》
