排隊店的水果甜點在家做：水果+甜點美味秘訣大公開!

定價：~~280~~ 元

NT $ 196 ~ 255

作者：辰巳出版株式会社編集部
譯者：張華英
出版社：瑞昇
出版日期：2015-03-13
語言：繁體中文
ISBN10：9864010077
ISBN13：9789864010073
裝訂：平裝 / 96頁 / 21 x 26 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

水果甜點現在正流行！
獨家專業的食譜公開，不必跟著排隊，
你也可以享用到頂級的美味！
水果甜點屋的人氣大復甦！難以抵擋的滋味席捲日本。

　　何謂水果甜點屋？就是水果為主角、主角為水果，與一般咖啡店或是甜點店不同，專為水果量身打造的甜點，從飲品到食品，絲毫不放過，專家大推「水果三明治」更是令人驚豔的美味！
　
　　本書分為兩個章節來介紹：Part1特別從東京、名古屋、大阪、京都、神戶五大都市之中，選出24家超人氣水果甜點屋，先介紹人氣招牌甜點，隨著攝影機鏡頭再深入廚房，完全不私藏的美味秘訣，最後製作過程一次呈現，一口氣掌握水果甜點的最新資訊！
　
　　Part2收錄五位知名料理研究家指名一定要介紹的「水果三明治」特輯！不只誠心推薦自己心中的NO1，更親自上陣，邀請讀者動手做做看！一起進入水果甜點的華麗饗宴！
　
　　滿足視覺與味覺的雙重享受，結合食譜與導覽的甜點書籍，幸福即刻上映！

本書特色

　　24家超人氣水果甜點屋╳五大知名料理研究家
　　共同締造水果甜點奇蹟！
　　首次深入廚房，美味秘訣獨家公開！
　　創新水果咖哩，無法言喻的頂級口感大曝光！
　　內含店家資訊以及製作方式，看得到、吃得到，更做得到！
　　同場加映
　　CP值超高，只要吃過絕對讚不絕口的水果三明治★★★

Contents Fruit Parlour　Part 1
水果甜點屋日本老舖＆超人氣名店 Best 24
東京
6水果甜點屋・後藤
9千疋屋總本店
12京橋千疋屋　表參道原宿店
14福永水果甜點屋
16PUCHIMONDO
18Pancake Parlor Fru-Full
20涉谷西村水果甜點屋　道玄坂店
22資生堂休閒餐廳Shiseido Parlour　日本橋高島屋店
24高野水果甜點屋　總店
26今野水果工廠
28果實園Riiberu
30Furufu-Du Saison
32水果畫廊果山　日本橋高島屋店
34GELA C by Campbellearly
36sun fleur
京都
38fruit & cafe Hosokawa
40水果甜點屋Yaoiso
神戶
42fruit cafe Saita! Saita!
大阪
44FRUIT GARDEN 山口果物
46MIKI FRUITS CAFE
名古屋
48果物喫茶　水果物語
50頂級水果八百文
52FRUIT PARLOR LEMON
54西脇水果屋
Fruit Parlour　Part 2
最愛水果類甜點的料理研究者們的精心食譜
柳瀨久美子小姐
56水果三明治～黑櫻桃、芒果、奇異果～
58水蜜桃和玫瑰的聖代／玫瑰和覆盆子的冰淇淋
60香蕉巧克力聖代
水果聖代用的香草冰淇淋／巧克力冰淇淋
62.3種水果冰凍果子露聖代　佐優格奶霜
　　鳳梨冰凍果子露／芒果冰凍果子露／哈密瓜冰凍果子露
　　我與水果甜點屋的小故事
福田淳子小姐
64馬斯卡邦奶霜的水果三明治
　　～草莓、奇異果、香蕉、鳳梨＋當季水果～
66水果咖哩～放入大量的香蕉、蘋果、芒果～
68來一杯水果甜點屋的特調鮮果汁吧！
綜合鮮果汁／經典冰沙／草莓牛奶／檸檬果汁汽水
70無酒精鳳梨可樂達／葡萄柚番茄
西瓜鮮果汁／鮮果茶
72水果潘趣酒
73特別加映！懷舊復刻版水果三明治／水果A to Z／我與水果甜點屋的小故事
若山曜子小姐
74蜜桃冰淇淋三明治～水蜜桃和覆盆子的果泥～
76麝香葡萄佐香檳果凍
77巨峰聖代～佐薰衣草風味的蛋白糖霜脆餅～
78鮮柳橙果凍＆葡萄柚果凍／我與水果甜點屋的小故事
星谷菜菜小姐
80無花果和蜂蜜奶油的三明治
82無花果鮮奶布丁拼盤
84無花果的冰凍果子露
85無花果拼盤
86無花果奶昔
87對無花果的愛戀／我與水果甜點屋的小故事
今井洋子小姐
88全麥吐司和豆腐奶油的水果三明治～香蕉、無花果、覆盆子～
豆腐奶油
90玄米甜酒冰淇淋＆香蕉藍莓冰淇淋
玄米甜酒香蕉冰淇淋／玄米甜酒藍莓冰淇淋
92日本水梨風味寒天果凍佐巨峰葡萄的甜點
94玄米甜酒和哈密瓜薄荷的刨冰
95我與水果甜點屋的小故事

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