小店

小店
定價:320
NT $ 282 ~ 288
  • 作者:呂志鵬
  • 出版社:石磐文化
  • 出版日期:2015-08-01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9996542998
  • ISBN13:9789996542992
  • 裝訂:平裝 / 210頁 / 14.5 x 21 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

內容簡介

  《小店》是繼《異寶》、《在迷失國度下被遺忘了的自白錄》後,澳門小說家呂志鵬的第三本小說集,與過往的小說集不同,內裏收錄的兩部作品《傳承》和《小店》,是曾獲得澳門中篇小說獎和雋文不朽小說賽的獎項,它們同是以同一主題來展開故事的,由於澳門城市變化急促,不少店舖都多有結業的情況,尤其是那些傳統老店,既缺乏新的視野,同時亦因店東的年紀而無精力再扭轉經營情況,加上外部環境的壓迫,故十之八九也難逃結業的命運,《小店》其故事的中心,就是闡述由於新一代無意接手舊店,老一輩希望透過自身努力去繼續經營,扭轉困境,無奈社會的商業性掛帥,最終在一次意外中,老店東亦喪失了自身的性命,老店最後亦倒閉,最終消失在人們的記憶之中。而《傳承》同是以老店的命運作創作切入點,講述老店東死去,第二代希望將其經營下去,唯將老店的經營模式,甚至理念也改變了,還是不是老一輩記憶中的傳統老店?傳統在改變中的意義又在哪裏?到底老店,甚至是人又是犧牲一些什麼?小說就是透過主人翁來反映發展和改變所帶來的矛盾與無奈。
 

作者介紹

作者簡介

呂志鵬


  生於澳門。學士畢業於暨南大學中文系;碩士畢業於暨南大學歷史系;博士畢業於華東師範大學中文系,發表論文三十多篇。現為中國作家協會會員、澳門筆會會員、澳門寫作學會及澳門口述歷史協會副理事長。個人曾獲得澳門五月詩社新詩賽優異獎、第三屆澳門文學獎小說組冠軍、十二屆澳門藝術節徵文賽公開組冠軍、全澳公務員閱讀心得徵文賽冠軍、第七屆澳門文學獎戲劇組亞軍、散文組優秀獎及詩歌組優秀獎、第八屆澳門文學獎散文組亞軍、新詩組亞軍、戲劇組亞軍及小說組優秀獎、第九屆澳門文學獎新詩組優秀獎及散文組優秀獎、第二屆澳門中篇小說獎。合著及個人出版有《異寶》(小說)、《黑白之間》(詩集)、《詩人筆記》(詩集)、《澳門中文新詩發展史研究1938~2008》(專題研究)、《甲子之路──〈澳門學生〉文學作品選輯》(作品選集)、《中國清代茶葉對外貿易》(專題研究)、《澳門步行徑》(知識小書)、《澳門公園與花園》(知識小書)及《澳門天主教堂》(知識小書)等,現職民政總署從事文化工作。
 

目錄

承傳
小店
後記
 

內容連載

小店之被稱為小店,一來自然因為其小,二來老闆叫黃小,所以多年來街坊都是這樣稱呼的,至於小店本來叫什麼名字反而沒有人在意了。雖然小店屬於近大馬路的一帶,但小店秉承小店的特色,就是小,小到沒有太多人注意,這與旁邊那老樹稀葉靜,靜如老僧吐納無異。結果在小城經濟起飛,自由行和旅行團滿天飛的同時,不少同業已轉型趨向五化時,包括管理企業化、製作流水化、宣傳高調化、收錢快速化、質量敷衍化時,仍是堅持遵循古法,從搓(皮)、製(餡)、造(型)、焗(餅)都是純手工,另堅持只做傳統餅和個體戶式經營,因為只有黃小一人,所以他常戲稱這是一人的戰爭。而小店對食材的絕對要求,為控制品質,所有產品只在店內販售,不外供其他餅店(一人公司能力始終有限吧),大概這是其永遠不變的原則,亦是在現代大潮下失敗的主要因由。雖然如此,但小店真的殊不簡單,已歷經四代,雖然現在這店址不是最初的老店,但怎麼說他家造餅都有超過百年的歷史,其創設又遠於光緒年間,以唐餅作招徠,亦曾風光一時。
 
據非正式的研究,這裏可以說是小城歷史經營最悠久的餅店,可謂見盡澳門街的興衰也不為過。在過去每逢中秋節、過年或喜慶嫁女等好日子總是大排長龍。其獨特的製作方法,讓餅的外皮酥香漂亮。秘製內餡,亦新鮮香甜而不膩,只要嚐過定會迷戀於其香濃古味,不說不知單是豬油一項已大有學問,現在的豬隻養殖大多會下添加劑,結果豬油不香之餘,反而會連同化學劑一併落肚,為了求得好的天然豬油,黃小還要用心回內地找純天然的豬,甚至因為飼料問題與畜戶鬧翻。
網路書店 類別 折扣 價格
  1. 新書
    88
    $282
  2. 新書
    9
    $288