和孩子一起玩烘焙！29道簡單又好玩的法國甜點

　　好玩又簡單的甜點食譜！
　　邊玩邊學烘焙！
　　簡單又容易製作的食譜，其中還包含了許多小妙方，輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。
　　適合兒童、親子甚至也適合成人來閱讀的一本書籍。

　　29個涵蓋餅乾、蛋糕、麵餅、造型蛋糕甚至還有塔派等道地的法國甜點食譜。

　　邊玩邊學烘焙！
　　簡單又容易製作的食譜，其中還包含了許多小妙方，輕鬆就能做出美味的甜點和有趣的點心。
　　在專門為孩子打造的廚房裡，由主廚皮耶赫-都明尼克．瑟希永（Pierre-Dominique Cécillon）特別為孩子設計和解說的美味點心食譜。

　　未來的小小烘焙師，就等你來動手做囉！
 

作者簡介

皮耶赫-都明尼克．瑟希永（Pierre-Dominique Cécillon）

　　主廚皮耶赫-都明尼克．瑟希永（Pierre-Dominique Cécillon）首先在法國西部的普瓦捷（Poitiers）學習糕點製作，隨後北上巴黎展開廚師職業，曾先後在協和拉法葉酒店（Concorde Lafayette）擔任喬埃勒．侯布雄（Joël Robuchon）的二廚，以及為知名日航酒店（Nikko Hotel）掌廚。而後他接下德嘉勒王子酒店（ Prince de Galles）主廚一職長達21年之久，同時擔任法國巴黎鄉村俱樂部（Paris Country Club）的餐點顧問與主廚。皮耶赫-都明尼克．瑟希永於1998年成為「國際白高帽協會」（Association Internationale de Toques Blanches）主席，致力於教育法國年輕人推廣法國餐飲文化，並以獎學金幫助他們走向國際；也以此為基礎在巴黎成立了五感學院（L’Académie de Cinq Sens）－提供專為5-12歲兒童設計的廚藝課程，由他本人親自授課。他堅信：「嗅覺、味覺、觸覺、聽覺、視覺結合而成所帶來的唯一感受，是純粹的歡愉享受。」

譯者簡介

林琬淳 Aries

　　台灣台中人，畢業於國立中央大學法文系。熱愛文學與電影，從小就為語言和文化深深著迷；嘗試過各種行業但最後還是回到語言相關工作，十分入世的女文青。 現為自由譯者，定居南法普羅旺斯。目前已出版的翻譯作品有《跟著人氣主廚做！80道銷魂法國甜點》、《綻放的夢之花：遊走奇境，探索浪漫法國詩畫療癒著色書》，合譯作品《全世界最好吃的書：餵養你的美食靈魂On va déguster》。

　　[email protected]
 

覆盆莓香料餅乾千層派

簡易食譜6 人份

準備時間：約20分鐘

用具：電動攪拌器或打蛋器

1.拿一個大碗，在碗中壓碎香料餅乾（可用叉子背面碾碎餅乾）；微波爐設定450 瓦加熱奶油1 分鐘，取出變軟的奶油之後，將奶油和壓碎的餅乾混合均勻。

2.撕一張保鮮膜，上面鋪剛剛混合好的奶油餅乾，用麵棍擀平，上面再鋪上一層保鮮膜包好，放進冰箱冷藏10 分鐘左右。

3.等待時可以用打蛋器或電動攪拌器打鮮奶油，將液態鮮奶油打發成香緹鮮奶油，再倒入糖輕輕攪拌均勻。

4.將奶油餅乾從冰箱裡取出，移除保鮮膜再把奶油餅乾切成8 到10 公分左右的長方形。

5.先拿一塊切好的長方型奶油餅，上面塗一層香緹鮮奶油，再放上覆盆莓，然後拿一塊奶油餅蓋上；第二塊奶油餅上面再塗一層香緹鮮奶油，再放幾顆覆盆莓做裝飾就完成了。

變化做法

可以用原味的奶油餅乾，或法式薄片餅乾來取代香料餅乾。

小秘方

要是趕時間的話，也可以使用冷凍的覆盆莓來做。