餐旅暨觀光(第十四卷,第三期)

餐旅暨觀光(第十四卷,第三期)
定價:250
NT $ 238
  • 作者:國立高雄餐旅大學
  • 出版社:前程文化
  • 出版日期:2017-09-01
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:6660614036
  • ISBN13:9786660614030
  • 裝訂:平裝 / 72頁 / 21 x 29.7 cm / 普通級 / 單色印刷 / 初版
 

目錄

.婚宴產業發展價值創新與利害關係人角色影響之研究-萬同軒、  翁振益、駱俊賢
.油脂取代物柑橘纖維應用於麵包之研究與開發-徐永鑫、蘇醇浩、黃湞鈺
.來台日籍旅客之動態行為分析結合大數據應用之研究-鍾碧姮、劉懋煌
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