日本料理刀藝聖經:從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解

日本料理刀藝聖經:從刀具基礎知識到應用技法,70種常見海鮮、蔬菜、肉類前置處理與展現季節感的141道料理重點全圖解
定價:799
NT $ 631 ~ 719
  • 作者:野﨑洋光
  • 譯者:周雨枏
  • 出版社:麥浩斯
  • 出版日期:2018-11-10
  • 語言:繁體中文
  • ISBN10:9864084356
  • ISBN13:9789864084357
  • 裝訂:平裝 / 304頁 / 26 x 19 x 2.3 cm / 普通級 / 全彩印刷
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