入門必學果凍花

定價：~~350~~ 元

NT $ 277 ~ 315

作者：卞柔勻
出版社：上優文化
出版日期：2019-02-20
語言：繁體中文
ISBN10：9869659098
ISBN13：9789869659093
裝訂：平裝 / 128頁 / 19 x 26 x 1.13 cm / 普通級 / 全彩印刷 / 初版

內容簡介

本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，
讓初學者也能輕鬆上手！

　　▲想要製做出心目中的果凍花嗎？
　　▽那你需要先擁有一顆知足常樂的心
　　▲怎麼能做出漂亮的果凍花呢？
　　▽我們會建議你先「放下一些石頭，心會更舒坦」

　　◆本書集結卞柔勻老師精選的21道基礎花朵，讓初學者也能輕鬆上手！由淺到深，循序漸進的帶領讀者踏入果凍花充滿驚奇的世界！

　　◆果凍花是一種老幼皆可簡單上手的手作甜點，不但能刺激腦力激盪更是能預防老年癡呆，在家中製作果凍花還能增進家人間的情感，學習中帶給生活中不一樣的體驗！

　　◆在這快速進展的時代中，我們往往不能確定食物中的添加物有哪些，既然如此擔心何不自己動手製作呢？講究天然食材的果凍花，是最安心的甜品！

作者介紹

作者簡介

開朗樂觀的果凍花老師　卞柔勻

　　擁有一顆熱情的心就是卞柔勻老師，
　　她對果凍的熱忱，使她的生命中增添了許多不一樣的色彩！
　　記得老師常說「擁有一顆知足常樂的心」即可雕琢出美麗的花朵。
　　在製作果凍花的當下，老師用她的行動一針一針的付出，
　　對於投入教學中的柔勻老師而言，
　　這些付出和教導學生是無比的快樂，
　　當學生做出心目中的花朵時展現的笑容，
　　就是給柔勻老師最大的回饋！

　　〈現任〉
　　柔勻企業社－創辦人
　　優果企業有限公司－負責人
　　柔勻國際藝術果凍教育中心－藝術果凍教學及培訓

　　〈證照〉
　　烘焙食品麵包蛋糕－丙級

　　〈經歷〉
　　黎明技術學院－社團指導老師
　　澳洲老師THOM Bui果雕與果凍－台灣評審助理
　　伊利亞ViVispa海欣公司－美容師、美甲師
　　越南烘焙教室公司
　　藝術果凍評審

PART-1. 器具篇
針筒、針頭、雕刀、模具
花針總表

PART-2. 材料篇
果凍基底
顏料調色-市售
顏料調色-自製

PART-3. 果凍基底篇
透明果凍底
顏色果凍底
調色盤
封底水果底

PART-4. 驚艷眾人的夢幻果凍花
球球花
小菊花
小花朵
水仙花
菊花
翠菊
萬壽菊
向日葵
粉牡丹
橘牡丹
葉牡丹
高麗菜
玫瑰
大理花
蓮花
銀蓮花
星星花
康乃馨、薔薇
櫻花、聖誕紅

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序

作者序

為什麼我會選擇做果凍？

　　放下一些石頭，心會感到舒服
　　其實，我是害怕走入婚姻的人，這讓我選擇逃避現實，將自己封閉，也因為如此我遲遲無法真正的放下過往，就只是害怕一切變化。以前不好的生活，讓我失去對於未來的希望。

　　生活越簡單越幸福，想法越單純越快樂
　　自從接觸果凍，我逐漸從這其中，找回曾經的笑容，也慢慢找到我要的是什麼生活；這才讓我發現原來我要的很簡單，就是可以做自己喜歡的事情。我熱愛服務、做果凍花、喜歡看見別人露出的笑容；這些就是支持我繼續做下去的動力。

　　擁有一顆知足常樂的心
　　過去的我，一直以來都認為金錢的物質欲望，能滿足自己對於生活空洞的空虛感，以為錢能讓自己找到快樂；所以我只會拼命的賺錢，然後吃喝玩樂的享受花錢；可是日子久了，我依然感受的到內心的空虛感，還是感受不到真正的快樂。原來，金錢不是能讓我尋找快樂的東西。

　　快樂不是擁有的多，而是計較的少
　　做果凍的當下，可以讓我思考自己的人生，也讓我能檢討自己的過錯，用我的行動一針一針的彌補和付出心意；所以，我決定走進學校，投入志工行業，鼓勵年長者多出門走走。

　　人生從錯誤中學習成長
　　果凍，是純淨透明的，可以看出裡面是什麼，在完成作品過程中我心想，這是一張白紙是一個全新的人生，我要很小心的完成，因為如果一錯了就沒辦法重來，只能認清做錯了，就像是人生一樣，可能這個選擇錯了，全盤都要重來沒辦法反悔倒帶，只能重新來過。

　　顏色是作品的靈魂
　　「顏色是作品的靈魂」，這句話是我的老師告訴我的，也是這一句話，點醒我對於生活的熱忱，讓我覺得我要活得更精彩更有靈魂，就像是每一道果凍花一樣美麗。

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