經典普洱名詞釋義

普洱是馳名中外的「普洱茶」的故鄉。「普洱茶」自古以普洱府府名命名，普洱是「普洱茶」的原產地和集散地。早在唐代，「普洱茶」就遠銷內地和西藏。宋代已形成「以茶易馬」的茶馬市場。明代時「士庶所有，皆普洱茶也」。到清代，「普洱茶」發展到鼎盛時期，遠銷號稱十萬擔以上，宮廷將「普洱茶」引為貢茶，作為進貢珍品，並在普洱府增設官茶局。文學家曹雪芹將「普洱茶」寫入了《紅樓夢》，俄國文豪托爾斯泰在《戰爭與和平》巨著中，也描寫了喝「普洱茶」的場面。
思普區歷史上的「茶馬古道」是伴隨茶葉的生產、運輸、銷售而興起的。據光緒《普洱府志》載，普洱茶早在唐代就已行銷西蕃。
1983年思茅地區文物普查時發現了建於嘉慶17年至道光3年的古茶馬驛道。明末清初，為了方便向京城進貢「普洱茶」，便由普洱到省城昆明修了一條「官道」，鋪設了一些不甚規則的方形、長形石條，這條道成了商旅行人騾馬運輸茶鹽來往的交通要道。在今普洱縣境內，仍保留有三處較完整的「茶馬古道」遺址：一是位於同心鄉那柯里村的「茶馬古道」；二是位於鳳陽鄉民主村的「茶庵塘古道遺址」，長約2公里左右的山石古道，在一片半原始森林中盤山徑仄而上。那山石上深印的馬啼印，向人們訴說著昔日「以茶易馬」的艱險；沿古道而上，人們可以去體味，去追尋「徑仄愁回馬，峰危畏如去」的意境。三是位於磨黑鎮孔雀坪的「孔雀坪地古道遺址」，長約10余公里，那昔日林立的「馬店」，山石古道上清晰可見的馬蹄印。「山間鈴響馬幫來」，茶馬古道那石板上滑潤的苔胡，那長年累月被馬踐踏出的累累坑凹，仿佛在向人們講述著昨天的歷史。茶風猶存，古道飄香，令人憶「百乘馬幫競爭行」之盛況。
普洱分布著多處古茶樹群落，有 先小高場大茶樹群、 先茶山箐大茶樹群落、白草地萬畝茶樹群落等。
香飄四海的「普洱茶」，釀造了源遠流長的「普洱茶文化」。在漫長、悠久的歷史長河中，普洱茶文化伴隨著普洱茶的誕生、發展不斷豐富，成為聯系民族、經濟、文化、歷史、科研、外貿、農業、園藝等方面的橋梁。以茶待客、以茶會友、以茶祭祀、以茶聯姻、以茶作禮、以茶為藝，成為普洱社會文化進步、民族團結的象征。
本書對普洱茶的種類、產區、茶區、主要茶山簡介、茶性分類、制作過程、普洱茶評鑒、口感、倉儲、包裝等都作了比較全面的介紹，對其出現的名詞術語也作了一一詳細的講解。此書的出版能促使讀者更加深入的對普洱茶文化的了解。