健康食譜(附贈VCD光盤)

健康食譜(附贈VCD光盤)
定價:137
NT $ 99
  • 作者:@中映良品 @編/著
  • 出版社:成都時代出版社
  • 出版日期:2010-11-01
  • 語言:簡體中文
  • ISBN10:7546402719
  • ISBN13:9787546402710
  • 裝訂:115頁 / 21 x 19 cm / 普通級 / 初版
 

內容簡介

亞洲營養學專家傾心力作

現代社會,生活節奏加快,工作強度增大,很多人出現了亞健康狀態,總覺得疲憊不堪,對什麽事都提不起精神。導致亞健康的原因有很多,包括生活環境污染、飲食結構不合理、嗜煙酗酒以及來自社會競爭的各方面壓力等,其中飲食不合理最為常見。亞健康如不及時擺脫,隨時會轉化成疾病;若能及時得到調理,則可轉向健康。解決亞健康問題,簡便而行之有效的應對良策,就是講究合理膳食,走出飲食誤區。

本書中,營養專家針對人體亞健康的形成原因,教你運用科學合理的飲食,把亞健康扼殺在萌芽狀態。讓你親自動手,既鍛煉身體,又飽嘗了美昧,一舉兩得,何樂不為?營養師還特別為你推薦常見養生食材,讓你遠離亞健康,走向健康。

書中還精選了包括蔬菜、水果、主食、菜餚、湯羹等在內的大量食物食譜,使讀者能夠根據自己的飲食喜好及身體狀況選擇食物,從而有效預防和治療亞健康。只要保持衛生、科學、合理的飲食習慣和良好心態,相信亞健康一定會遠離我們!
 

目錄

Part One 基礎理論篇
Lesson 1 亞健康離你不遠
健康與亞健康>3 誘發亞健康的九大因素>4
亞健康多發人群>5 你是亞健康嗎?>6
亞健康對人體的五大危害>7
Lesson 2 亞健康的飲食
保健「嘴」重要>9
合理的日常飲食讓健康上路>11
我們的飲食,和季節一起做主>14
有害食物,我不會讓你靠近我>17
Lesson 3 亞健康對症飲食
抗疲勞,我有我的「味道」>19
電磁輻射,你無處可逃>22
營養飲食,給精神減壓的天然妙法>24
得當飲食,好睡眠的法寶>26
Part Two 食譜案例篇
健康素食
松仁玉米>29 甜豆炒百合>30 西芹百合炒腰果>31
避風塘茄子>32 原味蘿卜絲>33 小炒絲瓜>34
清炒藕片>35 西蘭花炒腰豆>36 京蔥燒木耳>37
清炒上海青>38 青豆角炒茄子>39小炒地木耳>40
蜜汁紅棗>41 蒜蓉生菜>42 馬蘭頭拌香干>43
芋頭煮豆苗>44 清炒豌豆苗>45 涼拌海帶絲>46
紫蘇煎黃瓜>47 素三蒸>48
滋補肉食
腰豆滑田雞>49 南乳大腸>50 小炒豬肝>51
脆筍肉絲>52 沙姜爽肚>53 白切雞>54
鹽水鴨>55 小炒豬心>56 鐵板牛肉煎蛋>57
鐵板姜蔥牛肉>58羊肉扒菠菜>59 豆花牛肉>60
玉米燒牛肚>61 木耳肚片>62 粉蒸排骨>63
脆炸乳鴿>64 蒸牛百葉>65 鍋仔牛腩花菜>66
大蒜肚條>67 鍋仔木耳雞>68
保健水產
黃鱔絲炒茶樹菇>69 金針菇鱔絲>70
豆花魚片>71 香煎三文魚>72 茄子燜鱸魚>73
霸王魚脯>74 魚糕>75 海鮮豆腐煲>76
酸辣鱔絲>77 魷魚炒白菜>78
咸蛋黃釀魷魚仔>79沙鍋生暗大魚頭>80
清蒸太陽魚>81 老醋蜇頭>82 紅燒大鉤翅>83
姜蔥炒花甲>84 炒海瓜子>85
鮑汁鵝掌扣關東參>86 三文魚海蜇刺身>87
蘿卜絲煮鯽魚>88
營養主食
渝州湯圓>89 餐包>90 金銀饅頭>9l
香米薯條>92 南瓜餅>93 海鮮炒飯>94
飄香榴蓮酥>95 蝦餃>96 豬肉燒賣>97
炒莜面>98
養生湯羹
滑子菇雞湯>99 魚翅螺頭蟲草湯>1Illl
家雞靈芝煲老龜>101 排骨藕湯>102
川貝鱷魚燉鷓鴣>103 土雞湯>104
池底參燉羊胎>105 巴戟蓯蓉燉鹿鞭>106
靈芝土茯苓燉龍龜>107 枸杞煲鹿蹄>108
人參甲魚燉老鴿>109 雪蛤燉乳鴿>110
香菜魚片皮蛋湯>111 牛大力燉鹿蹄>112
海底椰燉雪蛤>113
附錄 亦食亦藥亞健康者首選的食材
◆八角茴香◆白扁豆◆百合◆白芷◆白果◆薄荷◆赤小豆
◆陳皮◆佛手◆蜂蜜>114
◆茯苓◆枸杞子◆甘草◆葛根◆花椒◆昆布◆黑芝麻◆紅花◆姜(生姜、干姜)>115
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