兒童藥膳

兒童藥膳
定價:210
NT $ 183
 

內容簡介

本書以兒歌的形式介紹兒童日常生活中常吃50余種肉、蛋、奶、蔬菜、水果的營養特點、保健功效,讓孩子在愉快、學習的氛圍下調養身體,治療疾病。書中收集了300個調養兒童體質、促進兒童體格發育、增進兒童智力、保護兒童視力、防治兒童疾病等藥膳的制作方法。本書選方精準、安全,語言通俗易懂,版式活潑生動,是兒童家長們養兒育兒的好幫手。


張湖德,男,山東壽張縣人,畢業于北京中醫藥大學。現為中央人民廣播電台醫學顧問,北京中醫藥大學最早從事養生保健的專家之一,我國著名科普作家。曾在30多家出版社出版過200多部著作,在國內100多家有影響的報紙和雜志上發表過6000多篇文章。其著作內容涉及到養生學、營養學、美容學、心理學、中醫學、康復學等多種學科。主要代表著作有《中華養生寶典》、《黃帝內經養生大全》、《中國科學美容大典》、《實用美容大全》、《心理保健要訣》、《現代家庭醫生手冊》、《懷孕知識百科》等。其著作文字總量已超過5000萬字。

王鐵民,山東青州人, 1988年畢業于山東中醫藥大學,醫學博士,主任醫師,現任青島靜安醫院院長,著名中國中西醫結合腎病專家,世界中醫藥聯合會腎髒病專業委員會常務理事,中國中西醫結合學會腎髒病專業委員會委員,中國醫院院長大會副理事長,中國中西醫結合學會活血化瘀專業委員會委員,青島市腎髒病專業委員會副主任委員。
 

目錄

藥膳概論
傳統飲食是國寶,祖國未來好苗苗。
藥膳食療方千年,美味可口勝良藥。
谷肉果菜安五髒,根睫子葉本是草。
藥膳配伍有宜忌,色香味金出神奇。
中醫理論指導藥膳
四氣五味學說
注重四季調節寒溫
藥膳分類
藥膳菜肴
藥膳米面食品
藥膳飲料
藥膳罐頭
藥膳湯羹
藥膳精汁
藥膳糕點
藥膳糖果
藥膳蜜餞
其他類
藥膳制作









藥膳的應用原則
根據疾病施膳
根據髒腑施膳
根據正氣虛損施膳
病後飲食調劑
常用食物
妞妞不愛吃肉,不愛吃豆,
吃飯發愁,越來越瘦。
牛牛又愛吃肉,又愛吃豆,
吃飯不愁,壯得像牛。
你是學妞妞,還是學牛牛?
糧食局與豆類食物
粳米
糯米
大麥
芝麻
紅薯
黃豆
蔬菜類食物
山藥
菜花
白扁豆
胡蘿卜
西紅柿
蘆筍
芹菜
木耳
薺菜
油菜
韭菜
蘑菇
香菇
茄子
絲瓜
蘿卜
冬瓜
水果類食物
草莓
大棗
龍眼肉
荔枝
桑椹
橘子
栗子
蓮子
花生
檸檬
葡萄
狗肉
雞肉
牛肉
兔肉
雞蛋
羊肉
牛奶
水產類食物
鰱魚
鯧魚
黃魚
海參
文蛤
 魚
紫菜
常用中藥
燈謎
五月底,六月初,
佳人買紙類窗戶,
丈夫出門三年整,
寄來書信一字元。
(打四味中藥)
(謎底︰半夏、防風、當歸、白芷)
人參
黃(�氏)
西洋參
黨參
茯苓
白術
甘草
五味子
枸杞子
熟地黃
女貞子
山茱萸
阿膠
當歸
白芍
肉蓯蓉
玉竹
雞血藤
白蒺藜
川芎
丹參
淫羊藿
黃連
黃芩
梔子
地骨皮
蘆根
天花粉
香附
青皮
木香
百合
天冬
何首烏
佛手
蘇梗
三七
紅花
益母草
杏仁
川貝母
百部
葶藶子
紫菀
半夏
增強體質
認清體質屬哪類,對癥下藥才叫對
氣虛適用益氣糕,血虛花生大棗燴
朗虛蟲草炖水鴨,陽虛羊肉附子煨
痰濕快吃茯苓餅,陽盛綠豆藕來配
血瘀桃仁牛血湯,美味治病益寶貝
促進發育
身體健康是本錢,平衡發育最關鍵
健脾和胃消化強,補腎養肺亦當先
栗子山藥蓋氣力,芡實補腎價格廉
茯苓補脾桂健胃,枸杞桑椹也簡便
益智健腦
寶寶聰明前景好,益智健腦要趁早
腎主藏精又生髓,髓養腦來智商高
核桃像腦最補腦,以腦補腦也很妙
龍眼蓮子牛奶好,雞蛋蟲草出奇效
護眼明目
眼(目青)明來眼(目青)亮,補肝養肝是方向
肝主藏血竅于目,枸杞菊花豬肝強
精血同源屬于腎,決明蒙花眼(目青)亮
防止近視吃入手,黑豆藍莓都要上
烏發、固齒、聰耳
烏黑頭發真漂亮,大補元氣是方向
牙齒堅固潔白亮,耳聰需要強腎髒
多吃腰子補腎髒,營養平衡不能忘
首烏黃精加芝麻,烏發聰耳真幫忙
兒童常見病
防病治病藥膳好,有病對癥選良方
厭食消瘦八珍糕,慈禧御賜美名揚
感冒咳嗽誰來幫,天然蔥白生姜湯
貧血夜啼家長慌,肝血骨湯一掃光
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