巧克力點心教室
100種讓您愛不釋手的巧克力點心，完整、實用，教您制作出幸福好滋味！
本書以深受大眾喜愛的巧克力口味的甜點為主線，收錄了100余款面包、蛋糕、西點、乳酪、撻、派、餅干、慕斯及純，手工巧克力，讓您也能輕松成為巧克力點心高手！
許正忠，只因為太愛面包，22年前他從一個電機工程師，一頭栽進烘焙這個對他來說全新的行業，憑借著他的努力和不服輸的；性格，及對烘焙的熱愛，從最基礎學起，到後來在各大學校授課，以及獲得數不清的頭餃。在技術上，他是功底深厚的師傅；在學術上，他是很有造詣的老師，現在的他仍任職于福華大飯店。他說︰“責任感使然，出書是希望聯合更多優秀的人，將烘焙這個奇幻世界的美好傳遞出去！”
林倍加，個性樸實、內斂的他，是一位具有16年西式烘焙專業經驗的師傅，他把他的熱情全投入在烘焙的世界里，在制作西點的過程中，每一個細節、每一個步驟，既嚴格又謹慎，不斷地學習成長、不斷地自我提升，也創新出更美味的西點。現在的他除了致力于烘焙屋的工作外，也積極地在餐飲相關學校單位授課，將他的熱情和經驗分享給更多的人！
