香辣川湘菜

香辣川湘菜
定價:108
NT $ 94
 

內容簡介

《香辣川湘菜》匯集了上千款美味易做的家常菜餚,能極大地豐富您家的餐桌。「新口味」是香辣川湘菜》的最大看點,就是利用同一種食材,運用不同的烹飪方法;或用同樣的烹飪方法,換以不同的食材烹制出新的菜餚。教您舉一反三,變化創造出更多、更可口的菜餚。天天新口味,天天新生活。
 

目錄

1 川湘誘惑
川菜的歷史
川菜的特點
川菜的特色原料
川菜的口味特點
湘菜的歷史
2 麻辣川菜
·涼菜·
香辣泡菜
四川泡菜
辣拌菠菜
(新)辣拌花椒葉
辣拌茼蒿
(新)辣拌天麻
紅油豆干
熗拌柿子椒
(新)熗拌綠豆芽
蓑衣黃瓜
酸辣黃瓜
香辣黃瓜卷
多味黃瓜卷
蒜泥天葵
(新)蒜泥黃瓜
油燜紅椒
(新)油燜香菇
辣拌萵筍絲
(新)辣拌土豆絲
酸辣登天雙絲
(新)酸辣三絲
風味蘿卜
(新)芥末蘿卜干
姜汁土豆絲
(新)姜汁芸豆
五彩繽紛
涼拌側耳根
涼拌粉皮
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3 香辣湘菜
主食
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