雞的200道食譜

雞的200道食譜
定價:179
NT $ 156
 

內容簡介

以合理、科學的編排方式,詳盡地介紹了雞的炒、蒸、煮、炖、燴、炸等六種家常烹飪方式的制作,食材簡單易尋,過程講解詳細,菜式營養豐富,讓您在輕松學廚藝的同時,感受到烹飪的快樂,並為您和您的家人帶來實實在在的健康、營養和滋補,實乃每個家庭的必備用書。
 

目錄

Part 1 烹飪雞肉的基礎知識
怎樣挑選好雞
雞的營養價值
烏雞的營養價值
適合與雞搭配的食材
雞肉食用禁忌
雞肉與雞湯哪個營養價值高
……
Part 2 炒
Part 3 蒸
Part 4 煮
Part 5 炖
Part 6 燴
Part 7 炸
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