賀師傅：鹵肉

「賀師傅系列」叢書由大廚賀鵬飛老師所著，介紹了平民百姓偏愛的鹵味料理，着重講解了鹵肉的做法，還附帶了新鮮蔬菜和豆制品的做法，並詳細介紹了鹵料的制作方法，為廣大讀者提供了一份非常實用的家庭鹵味制作手冊。