香辣川菜精選全集
分為經典川菜和新派川菜兩大篇，滿足讀者回味經典、體驗時尚的不同需求。書中又根據原材料的不同將川菜細分為涼菜類、熱菜類、素菜類、水產類、肉菜類、湯煲類，以精美的圖片、詳細的步驟介紹了各種菜肴的制作過程，每道菜還提供了操作關鍵，讓讀者掌握各種小竅門，材料易得，真正做到好學易做。
本書還詳細介紹了如何掌握川菜味道的變化、調味料的選用、火候的到位等至關重要的細節內容；以及人氣火鍋的神秘配方和川味小吃的制作秘籍，既全面又實用，絕對能讓您成為川菜高手、川菜達人。
