世界葡萄酒聖經
定價：1788 元
NT $ 1,788
- 作者：(法)艾薇琳娜·馬尼克
- 出版社：化學工業出版社
- 出版日期：2014-04-01
- 語言：簡體中文
- ISBN10：7122186032
- ISBN13：9787122186034
- 裝訂：546頁 / 普通級 / 1-1
本書由15位葡萄酒業界的專家撰寫而成，用一種簡單、清晰且實用的方式向你展現了復雜而神奇的葡萄和葡萄酒的世界，堪稱葡萄酒的百科全書。
在本書的第一章中，我們將穿越世紀長河，追溯它傳奇的歷史，描述從葡萄汁到葡萄酒的神奇轉化過程，其中將會涉及葡萄品種、風土條件、葡萄酒釀造、葡萄農及釀酒師的工作內容。
第二章將帶領讀者進行一次活色生香的葡萄酒環球之旅，去認識一下法國及其他國家的葡萄酒。在第三章中，我們將講解品鑒葡萄酒的技巧、禮儀、要求及竅門，教會大家如何觀察酒裙的顏色，如何識別和描述葡萄酒的香氣，以及如何分辨普通葡萄酒和名貴葡萄酒之間的差異。為了擴充大家在葡萄酒方面的基礎知識，在第四章中，我們將解讀葡萄酒專業術語，介紹復雜的法定產區，講解酒標的辨識方法，以便各位能夠游刃有余地選購葡萄酒。
葡萄酒與美食總是不可分割的，在第五章中，我們將與大家一起去感受餐桌上的葡萄酒，因為那里才是它的最終歸宿。用規范的方法開啟酒瓶，在正確的溫度下侍酒，佐以經典得當的菜式┅┅這些內容都會使葡萄酒的美妙之處發揮到極致。
讀完本書，您對葡萄酒的體驗將會進入到一個全新的境界。
