千面日本：清酒
千面日本：清酒
當今世界上最有趣的酒，毫無疑問當屬日本酒。
近年來，不僅有能搭配西班牙菜或法國菜的日本酒，也有香味豐富可比擬葡萄酒的日本酒，還有稍微改變溫度便能讓人體會到不同味道的日本酒。
如此多的種類讓人不敢相信這僅僅是以大米釀造出來的酒，但這些都是日本各地的釀酒師們取傳統精華和積極創新，加上釀酒技術進步的成果。現在的日本酒廣受世界矚目，雖然經常給人難以品嘗的印象，不過如今已經不同了。來吧，跟著這本書，一起品味日本酒的種種魅力！
杉村啟，1976年出生於千葉縣，現在自由大學執教入門日本酒學課程。他既是醬油研究家，也是料理漫畫研究家、日本酒專家。為了讓更多人了解日本酒的魅力，他多年來一直持續為各家媒體供稿。著有《白熱啤酒教室》《白熱洋酒教室》（星海社）、《醬油手帖》（河出書房新社）等。
薊優子，新潟縣人。在品嘗新潟縣產的日本酒之後，感受到了日本酒的魅力，創設「酩酊女子制作委員會」。除日本酒之外，她還喜歡自行車，並執筆漫畫《說走就走的長途騎行！！~自行車女子、飛馳佐渡~》（一迅社）。代表作有《酩酊女子~日本酒酩酊Girls~》（WANIBOOKS）、漫畫《酩酊Girls》（幻冬舍comics）等。
