茶與儒

引言
1．茶與儒學的緣起／
孔孟之道與茶文化……
孔子與茶猜想…
茶道與儒家思想……
2.儒家之「仁」與茶文化／
儒家之「仁」……
何為「仁」／如何「仁」
茶人精神……
以茶促德／以茶養廉／以茶雅志／以茶勉己／以茶怡悅
3.儒家之「和」，與茶文化／
儒家之「和」……
茶的社會功能……
以茶致和／化成民俗／茶館於社會之和諧功效
4.儒家之「中庸」與茶文化／
儒家之「中庸」…
行茶之道…
茶／水／沏／器／火候
5．儒家之「禮」與茶文化／
儒家之「禮」……
儒家重「禮」／「禮」的功用
茶的禮儀性……
茶之禮儀／茶與婚禮／
茶與祭祀／當代茶禮
6.儒家之「樂感」與茶文化／
儒家之「樂感」……
孔顏樂處／孟子與荀子的「樂」之觀／
儒家的生活樂趣
飲茶之「樂」……
茶事活動中的「樂感文化」／
茶文化歷史上的愉悅記錄
7．名士與茶
唐代……
李白／杜甫／韋應物／劉禹錫／
自居易／元稹／杜牧／
皮日休與陸龜蒙
宋代……
范仲淹／歐陽修／蔡襄／王安石／
蘇軾／黃庭堅／晁補之／陸游／朱熹
明代……
高啟／唐寅／文徵明／徐渭／許次紓／陳繼儒／張岱
清代……
陳鳴遠／陸延燦／汪士慎／袁枚／曹雪芹／
陳曼生／左宗棠
近現代……
魯迅／周作人／林語堂／吳覺農／老舍／梁實秋／
錢歌川／鍾敬文／汪曾祺