114種中式點心

中國文化博大精深，中華美食亦是如此。其中，中式點心的歷史非常悠久，其品種豐富、工藝精湛，還與食療緊密結合，突出養生的特點。相比西式點心的小巧精致、以甜味為主的特點，中式點心突出的是它的厚重感和味道的層次感。中式點心的造型千變萬化，口味甜咸皆備、葷素俱全，且具有各地的獨特風味。 黎國雄主編的《114種中式點心》介紹了114道易上手的中式點心，分為初級入門、中級入門、高級入門三部分。每道點心在選料、分量搭配、造型、烘烤蒸制等方面都做了詳細的介紹，並配有詳細的分解步驟圖。全書圖文並茂，簡單易學，初學者可根據難易程度，由淺入深地進行學習。