世界葡萄酒全書(全新第32版)

世界葡萄酒全書(全新第32版)
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內容簡介

在《世界葡萄酒全書》中,凱文·茲拉利將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗,以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。從葡萄的品種和口味,不同種類和風格的葡萄酒及其釀造方法,到釀酒技術的現狀,葡萄酒帶給人嗅覺和味覺的細微感受,以及如何讀懂葡萄酒的標簽。本書涵蓋了世界上眾多的葡萄酒,波爾多紅葡萄酒、加州紅葡萄酒,以及新興的華盛頓白葡萄酒和新西蘭白葡萄酒。書中有大量圖片、資料圖,還有全世界700種30美元以下優質葡萄酒的地區分布圖,數百個幫助你分辨出什麼值得品嘗的標簽。書中還列出了與葡萄酒搭配的食物,關於葡萄酒的常見問題、來源和術語表。修訂和擴充后的全新第32版有着新的內文設計,新出產的葡萄酒,等等。《世界葡萄酒全書》將讓你具備發現和享受佳釀的能力。1985年出版《世界葡萄酒全書》,之后年年修訂再版,並以超過300萬冊的銷量成為暢銷美國的葡萄酒圖書。本書是《世界葡萄酒全書》全新第32版。

作者:(美)凱文·茲拉利,譯者:黃渭然,王臻。享譽全世界的的葡萄酒認證機構——茲拉利-帕克葡萄酒資格認證組織的創始人,2011年獲得詹姆斯·比爾德基金會終身成就獎。凱文·茲拉利19歲開始學習葡萄酒,20歲開始教授葡萄酒課程,1976年受聘於紐約世貿大廈的世界之窗餐廳,任酒水顧問(直至2001年9月11日)。1976年,創辦「世界之窗葡萄酒學校」,三十多年來,他將自己廣博的葡萄酒知識和品鑒經驗,以充滿智慧和引人入勝的方式與每一位葡萄酒愛好者分享。
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