尋找美食家

文章分四個部分：《節氣美食》《鄉愁》《吳越美食》《尋找美食家》。《節氣美食》一篇依照一年節氣順序，介紹江南土宜時鮮、當令菜肴，包含豐富的飲食和藥膳知識。《鄉愁》一篇更細分為吳江區下人文地理，介紹舊市鎮市街的舊小吃特色，敘述鄉土記憶。《吳越美食》則以今名特色店、名廚為角度進行介紹。《尋找美食家》則主要敘述作者自身學習、拜師經驗。

優點：人文地理細分，鄉土情懷細膩；介紹古代食單、醫籍，羅列甚廣；所推菜肴包含作者自身長期實踐經驗，非剪刀漿糊得來，可操作性強。

蔣洪，蘇州吳江人。現任吳越美食推進會會長，主編《水韻吳江》刊物。蘇州市烹飪協會副會長，江蘇省烹飪協會常務理事，中國烹飪協會飲食文化研究會會員，成功組織各類美食活動，長期致力於吳江地區飲食文化的推廣、傳播與創新。