Charcuterie: The Craft of Salting, Smoking, and Curing
定價:1225 元
NT $ 1,225
- 作者:Brian/ Solovyev,Michael/ Polcyn,Ruhlman,Thomas (FRW),Yevgenity (ILT)/ Keller
- 出版社:W W Norton & Co Inc
- 出版日期:2013-09-03
- 語言:英文
- ISBN10:0393240053
- ISBN13:9780393240054
- 裝訂:精裝 / 21.6 x 26 x 2.5 cm / 普通級 / 再版